1.負責開展酸奶、調(diào)制乳、奶酪等新產(chǎn)品研發(fā)實驗;負責乳制品類新品的內(nèi)部口味測試;負責實驗用原輔材料的采集及準備;
2.參與本組新產(chǎn)品中試溝通會,跟蹤本組新產(chǎn)品中試、大生產(chǎn)過程;
3.編寫本組新產(chǎn)品配料表、配方表、作業(yè)指導(dǎo)書和成本表等文件;
4.負責對現(xiàn)有產(chǎn)品的配方調(diào)整實驗及生產(chǎn)的跟蹤驗證;參與解決生產(chǎn)車間出現(xiàn)的臨時性問題;
5.參與每月本組新產(chǎn)品品鑒會幻燈片制作和新產(chǎn)品樣品制作;
6.參與月度新產(chǎn)品市場調(diào)研工作,參與輔料供應(yīng)商的技術(shù)交流;
7.參與科技項目相關(guān)實驗及技術(shù)總結(jié)工作等其他臨時性工作。