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職位描述
作為餐廳運(yùn)營(yíng)的核心，您將全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常管理與戰(zhàn)略發(fā)展（條件優(yōu)秀者薪酬面議）
主要包括以下工作：
1.全面運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行餐廳運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督日常服務(wù)、衛(wèi)生安全、食材采購(gòu)與成本控制，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、排班與績(jī)效考核，營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)水準(zhǔn)。
3.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與促銷(xiāo)：結(jié)合餐廳定位及客群特點(diǎn)，策劃并執(zhí)行主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、會(huì)員體系及優(yōu)惠方案，提升客流量與品牌知名度。
4.菜品質(zhì)量與研發(fā)：監(jiān)督菜品品質(zhì)與口味，關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)與客戶反饋，定期參與菜單的優(yōu)化與更新工作。
5.財(cái)務(wù)與成本控制：負(fù)責(zé)餐廳的預(yù)算制定、費(fèi)用監(jiān)控與財(cái)務(wù)分析，有效控制食材、人力等成本，確保盈利目標(biāo)達(dá)成。
6.客戶關(guān)系維護(hù)：妥善處理客戶投訴與建議，提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度；維護(hù)良好的外圍公共關(guān)系。
任職要求
1.學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。擁有3年及以上西餐廳或中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有獨(dú)立運(yùn)營(yíng)策劃經(jīng)驗(yàn)者更佳。
2.具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵(lì)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。
3.具備敏銳的商業(yè)洞察力，能把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與客戶需求，進(jìn)行有效的運(yùn)營(yíng)策劃。
4.熟悉西餐運(yùn)營(yíng)流程，精通成本控制與食品安全管理，持有食品安全相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先。
5.具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和抗壓能力，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，妥善處理各類(lèi)突發(fā)事件。
6.個(gè)人素質(zhì)：性格外向，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，對(duì)打造西餐品牌有熱情，認(rèn)同公司發(fā)展理念。
我們?yōu)槟峁?br>具競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬結(jié)構(gòu)（底薪 + 績(jī)效獎(jiǎng)金 + 提成），完善的福利體系
職業(yè)發(fā)展：清晰的晉升通道（如區(qū)域運(yùn)營(yíng)管理、品牌拓展等），優(yōu)秀者將參與公司更多業(yè)態(tài)的運(yùn)營(yíng)管理。