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一、實(shí)驗(yàn)室綜合管理
1. 日常運(yùn)營
- 制定檢測計(jì)劃、分配任務(wù)、監(jiān)督進(jìn)度，確保檢測項(xiàng)目及時(shí)準(zhǔn)確完成。
- 管理儀器設(shè)備（如液相色譜、氣相色譜）的維護(hù)校準(zhǔn)、試劑耗材采購，保障資源充足與實(shí)驗(yàn)安全。
- 建立實(shí)驗(yàn)室管理制度（如樣本留樣、數(shù)據(jù)歸檔）并監(jiān)督執(zhí)行。
2. 體系與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
- 設(shè)計(jì)技術(shù)方案、標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP），審核檢驗(yàn)方法的科學(xué)性與可行性。
- 主導(dǎo)ISO9001、HACCP、FSSC22000等質(zhì)量體系落地，應(yīng)對(duì)外部審核（如客戶驗(yàn)廠、監(jiān)管部門檢查）。
二、檢驗(yàn)與質(zhì)量控制
1. 全流程檢測執(zhí)行
- 覆蓋原材料入廠、生產(chǎn)過程監(jiān)控、成品出廠檢驗(yàn)及退貨處理，確保各環(huán)節(jié)合規(guī)。
- 操作精密儀器（如原子吸收儀）開展理化、微生物、藥物殘留等檢測，復(fù)核數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。
2. 關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)管控
- 監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場GMP/SSOP執(zhí)行，驗(yàn)證關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）有效性。
- 處理突發(fā)質(zhì)量事故（如數(shù)據(jù)偏差、儀器故障），分析根本原因并制定改進(jìn)措施。
三、數(shù)據(jù)分析與報(bào)告
- 統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，識(shí)別質(zhì)量趨勢（如不良率波動(dòng)），編寫分析報(bào)告供決策參考。
- 及時(shí)出具檢測報(bào)告，管理臺(tái)賬與檔案，確保信息可追溯。
四、團(tuán)隊(duì)管理與發(fā)展
- 招聘、培訓(xùn)檢驗(yàn)人員，考核工作質(zhì)量并優(yōu)化績效標(biāo)準(zhǔn)。
- 解決技術(shù)難題（如方法開發(fā)驗(yàn)證），提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力。
五、客訴與合規(guī)應(yīng)對(duì)
- 主導(dǎo)客戶投訴調(diào)查，制定糾正預(yù)防措施并跟蹤閉環(huán)。
- 確保產(chǎn)品符合《食品安全法》、GB 14881等法規(guī)，規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)。
六、任職要求
-大專及以上，食品科學(xué)、化學(xué)、生物相關(guān)專業(yè) 。
-3–5年檢測經(jīng)驗(yàn)，1–2年管理經(jīng)驗(yàn)，有調(diào)味品檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先 。
-儀器操作（液相/氣相）、體系搭建（ISO/HACCP）、數(shù)據(jù)分析、抗壓能力 。
-食品檢驗(yàn)工資格證。