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【核心職責(zé)】：
一、產(chǎn)品戰(zhàn)略與創(chuàng)新
1、主導(dǎo)產(chǎn)品線原葉奶茶飲品、甜品全生命周期管理（包括原物料篩選、產(chǎn)品包裝等），制定季度產(chǎn)品路線圖。
2、每季度推出≥3款季節(jié)限定爆品。
3、持續(xù)優(yōu)化經(jīng)典產(chǎn)品配方，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。
4、成本管控、品質(zhì)管理，確保產(chǎn)品符合公司標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求。
二、研發(fā)落地與品控
1、牽頭產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：制定《SOP手冊(cè)》（含原料配比/工藝參數(shù)/出品標(biāo)準(zhǔn)）。
2、主導(dǎo)盲測(cè)會(huì)：組織內(nèi)部員工/門店進(jìn)行新品風(fēng)味測(cè)試。
3、熟悉茶飲的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、跨部門協(xié)同
1、與供應(yīng)鏈、培訓(xùn)部、營(yíng)運(yùn)部等部門緊密合作。共同推進(jìn)產(chǎn)品的落地執(zhí)行。
2、為培訓(xùn)部提供《產(chǎn)品知識(shí)白皮書》（含原料故事/風(fēng)味層次講解/搭配邏輯）。
3、密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，監(jiān)測(cè)競(jìng)品動(dòng)態(tài)，參與市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng)，為產(chǎn)品戰(zhàn)略提供建議
四、文檔編寫與資料管理
1、編寫產(chǎn)品的研發(fā)文檔，包括產(chǎn)品配方、制作工藝、成本分析等。
2、管理產(chǎn)品的相關(guān)資料，確保資料的完整性和準(zhǔn)確性。
【任職要求】
一、教育背景
食品科學(xué)/餐飲管理或相關(guān)專業(yè)專科，本科及以上優(yōu)先。
二、工作經(jīng)驗(yàn)
2年以上連鎖餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，并有茶飲、烘焙產(chǎn)品線管理成功案例（需提供產(chǎn)品上市數(shù)據(jù)）。
三、專業(yè)技能
1、具備扎實(shí)的食品科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與基礎(chǔ)抹茶原物料的基礎(chǔ)了解。
2、熟悉茶飲產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和品質(zhì)控制流程。
3、具備良好的創(chuàng)新思維和產(chǎn)品研發(fā)能力。
四、個(gè)人素質(zhì)
1、熱愛(ài)茶飲行業(yè)，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)有濃厚的興趣和熱情。
2、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他部門有效協(xié)同。
3、具備較強(qiáng)的抗壓能力和解決問(wèn)題的能力，能夠在緊張的工作環(huán)境下保持高效工作。
4、有良好的職業(yè)操守和道德品質(zhì)，能夠保守公司商業(yè)秘密。