崗位職責(zé)：
1、全面統(tǒng)籌廚房日常運作，建立標(biāo)準(zhǔn)化工作體系，保障廚房高效有序運轉(zhuǎn)；
2、負(fù)責(zé)公司員工餐、商務(wù)接待餐的研發(fā)、制作與創(chuàng)新，精準(zhǔn)把控餐品風(fēng)味、品相及營養(yǎng)搭配；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各項工作計劃，嚴(yán)格管控食品成本，優(yōu)化食材利用率，對餐品質(zhì)量與食品安全全程負(fù)責(zé)；
4、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域衛(wèi)生的清理，落實好衛(wèi)生、廚具消毒、食材存放等規(guī)范要求；
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。
崗位要求：
1、具備部隊廚師工作經(jīng)驗，熟悉標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程及衛(wèi)生管理規(guī)范；
2、烹飪技術(shù)精湛，擅長多菜系制作；
3、掌握廚房常用設(shè)備的操作、維護(hù)及保養(yǎng)要點；
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心與敬業(yè)精神，勇于開拓和創(chuàng)新。