工作職責(zé):
①嚴(yán)格遵循廚師長(zhǎng)制定的每日午餐、晚餐菜單及烹飪標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助廚師長(zhǎng)完成食材的預(yù)處理、烹飪操作等工作,確保餐食按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)。
②負(fù)責(zé)每日所需肉類食材的處理,包括根據(jù)菜單需求進(jìn)行切肉(如切片、切絲、切塊等),確保切配規(guī)格統(tǒng)一、符合烹飪要求;按照規(guī)定流程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行絞肉操作,保證絞肉的細(xì)膩度和衛(wèi)生安全。
③每日餐食制作結(jié)束后,負(fù)責(zé)灶臺(tái)及周邊區(qū)域的清潔工作,包括清除灶臺(tái)表面的油污、殘?jiān)?,清洗灶臺(tái)配件(如爐頭、鍋具等),確保灶臺(tái)干凈、無(wú)油污、無(wú)雜物,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
④開餐時(shí)上菜、加菜
工作時(shí)間:
8-13 ,15:30-18:30 ;每周天放假,法定節(jié)假日正常。
任職要求:
①有廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
②能服從廚師長(zhǎng)調(diào)配
③吃苦耐勞
其他:
具體薪資面試后定,13薪