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1、根據(jù)員工口味偏好、營養(yǎng)需求及特殊飲食要求（如素食、清真等），設計并定期更新菜單；
2、嚴格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)，建立并維護食品安全管理體系，監(jiān)督食材采購、存儲、加工、烹飪到供餐的每一個環(huán)節(jié)，確保食品安全無虞；
3、制定并執(zhí)行餐飲預算，監(jiān)控食材成本、人力成本等各項開支，確保餐飲服務在預算范圍內高效，通過優(yōu)化采購渠道、減少浪費等方式有效控制成本，提高資源利用效率；
4、評估、選擇并管理食材供應商，確保食材新鮮、質量上乘，建立長期合作關系，定期審核供應商資質，進行市場調研，比價議價，以獲取更優(yōu)的供應條件；
5、負責廚房團隊的日常管理，包括廚師、服務員等，確保團隊協(xié)作順暢，工作效率高，組織定期技能培訓和職業(yè)發(fā)展計劃，提升團隊專業(yè)能力和服務水平；
6、定期收集員工對餐飲服務的反饋，通過問卷調查、意見箱等方式，及時調整改進服務，開展員工滿意度提升活動，如美食節(jié)、健康講座等，增強員工的歸屬感和幸福感；
7、確保廚房、餐廳及所有相關設施設備的清潔與維護，符合衛(wèi)生標準，監(jiān)督日常清潔工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生清潔計劃，預防交叉污染。

任職要求：

1、食品科學、酒店管理或相關專業(yè)本科及以上學歷；

2、熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全管理體系；

3、至少3年餐飲管理或相關領域工作經驗，有工作經驗行業(yè)資格/大型企業(yè)或連鎖餐飲管理經驗者優(yōu)先；

4、具備良好的團隊領導力、溝通協(xié)調能力和問題解決能力；良好的成本控制意識和預算管理能力；熱愛餐飲服務行業(yè)，注重細節(jié)，有創(chuàng)新精神。