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崗位職責(zé)?：
1.負(fù)責(zé)供應(yīng)商管理：開發(fā)、評(píng)估及維護(hù)食材（生鮮、糧油等）、輔料、洗消 / 生產(chǎn)設(shè)備等供應(yīng)商，建立合格供應(yīng)商庫(kù)，定期考核合作情況；?
2.統(tǒng)籌采購(gòu)執(zhí)行：對(duì)接廚房生產(chǎn)需求，制定采購(gòu)計(jì)劃，跟進(jìn)訂單履約（到貨時(shí)間、數(shù)量、質(zhì)量），協(xié)調(diào)解決交貨異常；?
3.把控成本與質(zhì)量：對(duì)比供應(yīng)商報(bào)價(jià)，優(yōu)化采購(gòu)成本，確保采購(gòu)物資符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及央廚質(zhì)量要求，協(xié)助抽檢驗(yàn)收；?
4.協(xié)調(diào)庫(kù)存與供應(yīng)鏈：聯(lián)動(dòng)庫(kù)存管理崗，合理控制采購(gòu)量，避免積壓或短缺，保障央廚生產(chǎn)連續(xù)，應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈突發(fā)情況（如食材斷供）；?
5.完善采購(gòu)流程：梳理采購(gòu)臺(tái)賬，規(guī)范采購(gòu)單據(jù)，配合財(cái)務(wù)對(duì)賬，提出采購(gòu)流程優(yōu)化建議。?
任職要求?：
1.大專及以上學(xué)歷，28-45 周歲，持有效《健康證》，無傳染?。?
2 .年及以上中央廚房采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，熟悉食材 / 央廚設(shè)備采購(gòu)流程，有供應(yīng)商管理及團(tuán)隊(duì)協(xié)作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；?
3.懂《食品安全法》等法規(guī)，具備成本分析、談判議價(jià)能力，會(huì)用 Excel 做基礎(chǔ)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，有采購(gòu)系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)更佳；?
4.責(zé)任心強(qiáng)，溝通協(xié)調(diào)能力佳，能抗壓，可應(yīng)對(duì)食材價(jià)格波動(dòng)、供應(yīng)鏈突發(fā)問題。?