崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)食品安全、消防安全、防盜安全的預(yù)案制定,工作計劃及布置,日常員工及工作場所及安全生產(chǎn)檢查,4D管理實(shí)施及日常檢查;
2、編織食品安全或消防安全培訓(xùn)課件,并進(jìn)行培訓(xùn),出具考試資料,全員考試存檔;
3、根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展情況及時修訂各項食品安全管理制度;
4、建立食品安全相關(guān)的各項臺賬并進(jìn)行檢查,資料及時存檔;
5、負(fù)責(zé)資產(chǎn)管理,建立資產(chǎn)臺賬,食堂范圍內(nèi)對接維修事宜,維修保養(yǎng)記錄存檔;
6、接待市場監(jiān)督管理局、教育局檢查,參加食品安全相關(guān)會議,及時傳達(dá)會議相關(guān)要求;
7、負(fù)責(zé)當(dāng)日食品留樣工作,并登記;
8、協(xié)助中午、晚餐幼兒園配餐及回收;
9、對采購的食材不定期進(jìn)行抽檢,日常食材的詢價做蔬菜農(nóng)殘檢測。
任職要求:
1、年齡30-40歲之間,大專及以上學(xué)歷,身體健康
2、有餐飲食品安全同等崗位5年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
3、餐飲食品安全專業(yè)知識豐富,可接待各級領(lǐng)導(dǎo)檢查