崗位職責(zé)：
1.按照運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一管理要求組織門店的經(jīng)營(yíng)管理工作
2.制定年度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
3.營(yíng)業(yè)高峰期巡視，管理人員的工作狀態(tài)，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)流程，后廚出品質(zhì)量的督促跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理
4.熟悉餐廳的主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的餐飲需求，做好內(nèi)務(wù)管理及員工晉升，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)，多加以培訓(xùn)工作，提升員工服務(wù)水平，做好考核和選拔人材，激發(fā)員工的積極性
5.做好設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)工作，讓其處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用
6.定期安排全員消防培訓(xùn)，安全操作、安全案例等，灌輸員工安全防范意識(shí)，確保餐廳、廚房、庫(kù)房、人員的安全，防止事故發(fā)生
任職要求
1、有3年以上餐飲店總崗位管理經(jīng)驗(yàn)（宴會(huì)類型餐飲）；
2、有較強(qiáng)的責(zé)任心，服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)合作精神，善于與人溝通，工作踏實(shí)，能承擔(dān)工作壓力；
3、具有良好的職業(yè)道德，嚴(yán)守公司機(jī)密；
4、有一定溝通、協(xié)調(diào)及組織能力；