一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司員工三餐和公司內(nèi)部招待餐制作。
2、負(fù)責(zé)對(duì)所采購(gòu)食堂物資的驗(yàn)收和保管。
3、負(fù)責(zé)根據(jù)時(shí)令季節(jié)及時(shí)調(diào)整員工餐的品種和樣式。
4、負(fù)責(zé)制作餐品的安全衛(wèi)生,堅(jiān)決杜絕各類食品安全問題發(fā)生。
5、負(fù)責(zé)食堂廚具、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生的及時(shí)清理。
6、負(fù)責(zé)控制好食堂的食材制作成本,堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。
7、負(fù)責(zé)員工崗位餐的送餐。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。
二、任職要求:
1、身體健康,高中以上學(xué)歷,五年以上星級(jí)酒店主廚工作經(jīng)驗(yàn),年齡30-50歲。
2、擁有較高的烹飪技術(shù),能合理搭配食材,了解和熟悉食材的產(chǎn)地、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)貨價(jià)格等。
3、熟悉食品營(yíng)養(yǎng)學(xué),熟練操作廚房各類設(shè)備。
4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,工作積極主動(dòng),作風(fēng)干練。