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崗位職責：
1、負責門店面點柜組經(jīng)營績效；
2、嚴格遵守操作衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺、工具及設(shè)備清潔，避免交叉污染。
3、責任心強，對出品的重量、造型、口感嚴格把關(guān)，減少原料浪費，控制成本。
4、具備團隊協(xié)作精神，服從管理，能出差省內(nèi)外。
5、 吃苦耐勞，動手能力強，能承受重復(fù)性操作的工作強度，對中式面點有傳承或創(chuàng)新熱情。
負責面點制作及標準化生產(chǎn)加工；
6、培訓并指導(dǎo)員工操作流程，傳遞標準化技能；
7、完成部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事項；
崗位要求：
1、中專以上學歷，25-45歲左右，身體健康無傳染性疾病，從事面點技師崗位實操經(jīng)驗3年以上；
2、熟練掌握面點核心技能：包括面團調(diào)制、制皮、包餡、成型、蒸/煮/炸/烤等工藝，能獨立完成各類面點制作，確保出品形態(tài)美觀、口感穩(wěn)定。
3、熟悉面點食材特性（面粉、酵母、餡料原料等），精準把控原料配比、發(fā)酵時間、火候溫度，能根據(jù)季節(jié)或原料特性調(diào)整工藝參數(shù)。
4、具備餡料調(diào)配能力，能根據(jù)標準配方制作餡料（如肉餡、素餡、甜餡等），保證口味統(tǒng)一；有創(chuàng)新面點品類（如新式餡料、造型面點）經(jīng)驗者優(yōu)先。
5、熟悉面點制作工具（和面機、壓面機、蒸籠等）的操作與日常維護，確保設(shè)備正常運行。