職位描述
食堂中餐廳酒樓
崗位職責(zé):
1、全面運(yùn)營與質(zhì)量管理：負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行食堂的年度、季度運(yùn)營計(jì)劃與預(yù)算，確保完成經(jīng)營目標(biāo)。核心任務(wù)是監(jiān)督食品安全生產(chǎn)的全流程，包括食材采購驗(yàn)收、倉儲(chǔ)管理、食品加工制作及餐具消毒，確保符合《食品衛(wèi)生法》及公司安全標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決杜絕食品安全事故。同時(shí)，需持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，保障飯菜可口與營養(yǎng)均衡。
2、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理：負(fù)責(zé)食堂員工的招聘、排班、培訓(xùn)、績效考核及日常管理。應(yīng)建立高效的團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制，通過定期培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)激勵(lì)員工，提升專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，營造積極的工作氛圍。并做好員工的考勤與考核工作。
3、成本控制與財(cái)務(wù)管理：負(fù)責(zé)食堂的全面成本核算與控制，包括菜品成本、人力成本及其他運(yùn)營開支。需定期審核財(cái)務(wù)報(bào)表，分析成本構(gòu)成，通過優(yōu)化采購策略、減少浪費(fèi)等措施有效控制成本，提升食堂的盈利能力。并負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)核算。
4、客戶關(guān)系與滿意度提升：建立并維護(hù)良好的客戶溝通機(jī)制，及時(shí)收集和處理就餐員工的意見與建議。通過定期開展?jié)M意度調(diào)查，了解需求，并迅速響應(yīng)和處理投訴，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量和員工用餐滿意度。
5、供應(yīng)商與供應(yīng)鏈管理：負(fù)責(zé)食材及物資的采購工作，評(píng)估、選擇并管理供應(yīng)商，確保其資質(zhì)合規(guī)、食材質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格合理。優(yōu)化采購流程，確保食材的及時(shí)供應(yīng)與合理庫存。
6、安全與環(huán)境管理：全面負(fù)責(zé)食堂的安全生產(chǎn)管理工作，包括消防安全、設(shè)備操作安全等。定期組織安全檢查和培訓(xùn)，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，環(huán)境整潔衛(wèi)生，為員工創(chuàng)造安全、舒適的就餐環(huán)境
任職要求:
1、教育背景：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、后勤管理等相關(guān)專業(yè)背景更佳。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：擁有3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，具備團(tuán)餐、食堂或大型餐飲項(xiàng)目現(xiàn)場管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、專業(yè)知識(shí)：熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)、餐飲運(yùn)營管理流程、成本控制方法及財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)知識(shí)
工作地點(diǎn)
蜀山區(qū)合肥國家高新區(qū)華恒生物科技股份有限公司
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安徽華恒生物科技股份有限公司
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職位發(fā)布者
鄭先生/招聘經(jīng)理
今日活躍立即溝通
安徽華恒生物科技股份有限公司
安徽華恒生物科技股份有限公司成立于2005年4月，是一家專業(yè)從事氨基酸及其他有機(jī)酸產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的國家火炬重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，主要經(jīng)營L-丙氨酸，DL-丙氨酸、β-丙氨酸、α-熊果苷等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品出口美國、德國、日本和韓國等發(fā)達(dá)國家市場，與多家世界500強(qiáng)企業(yè)結(jié)成了長期合作伙伴關(guān)系。2010年12月，秦皇島華恒生物工程有限公司成立，是國內(nèi)最大的丙氨酸發(fā)酵基地，年產(chǎn)能25000噸。公司成功承擔(dān)了十二五科技部“863”計(jì)劃、國家發(fā)改委生物產(chǎn)業(yè)示范專項(xiàng)、科技部企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金等國家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目和高薪技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。公司立足于“微生物、高科技、大產(chǎn)業(yè)”的產(chǎn)業(yè)思想，通過與世界一流生物科研機(jī)構(gòu)合作，以華恒自有的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力，將華恒打造成為國際上享有盛譽(yù)、有持續(xù)發(fā)展能力的高成長型生物企業(yè)。2021年公司已在科創(chuàng)板上市華恒企業(yè)文化企業(yè)愿景：成為全球工業(yè)生物產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍者企業(yè)使命：發(fā)展生物技術(shù)，服務(wù)生命企業(yè)價(jià)值觀：以客戶為中心，以奮斗者為本如果您具備潛力及相關(guān)知識(shí)，并希望在一家重視人才的企業(yè)拓展事業(yè)、尋求職業(yè)發(fā)展空間，請(qǐng)您選擇加入華恒。我相信您將在鑄就華恒大廈的奮斗過程中，會(huì)不斷戰(zhàn)勝自己、超越自己、成就自己！聯(lián)系電話：0551-65684135如需要更多了解華恒登陸http://www.huahengbio.com/
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