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專業(yè)知識(shí)與技能
- 餐飲行業(yè)知識(shí)：深入了解餐飲行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括但不限于食材采購、菜品研發(fā)、廚房運(yùn)營(yíng)、餐廳服務(wù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，能基于這些知識(shí)指導(dǎo)教學(xué)和研究方向。
- 商業(yè)咨詢技能：熟練掌握商業(yè)咨詢的方法和工具，如市場(chǎng)調(diào)研、數(shù)據(jù)分析、戰(zhàn)略規(guī)劃模型等，能夠運(yùn)用這些技能為餐飲企業(yè)提供針對(duì)性解決方案。
- 教育教學(xué)能力：懂得教育心理學(xué)和教學(xué)方法，有能力設(shè)計(jì)高質(zhì)量的課程體系，包括理論課程和實(shí)踐課程，能運(yùn)用多樣化的教學(xué)手段開展教學(xué)。
工作經(jīng)驗(yàn)
- 咨詢經(jīng)驗(yàn)要求：在咨詢公司有豐富工作經(jīng)驗(yàn)，參與過多個(gè)餐飲企業(yè)相關(guān)咨詢項(xiàng)目，熟悉從項(xiàng)目立項(xiàng)、調(diào)研、分析到報(bào)告撰寫和方案實(shí)施的全過程，能獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成咨詢項(xiàng)目。
- 餐飲項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)：有專門針對(duì)餐飲企業(yè)的咨詢項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，了解不同類型（快餐、正餐、休閑餐飲等）和規(guī)模餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式和痛點(diǎn)，至少參與過5個(gè)以上完整餐飲咨詢案例。
- 跨行業(yè)視野：除餐飲外，有接觸其他相關(guān)行業(yè)（如酒店、旅游、零售等）咨詢項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)，能為餐飲商學(xué)院帶來多元視角和創(chuàng)新思維。
管理能力
- 團(tuán)隊(duì)管理：有領(lǐng)導(dǎo)和管理團(tuán)隊(duì)的能力，包括教師團(tuán)隊(duì)、行政團(tuán)隊(duì)等。能夠合理分配任務(wù)、激勵(lì)員工、培養(yǎng)人才，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提升團(tuán)隊(duì)整體效率。
- 項(xiàng)目管理：負(fù)責(zé)商學(xué)院內(nèi)的培訓(xùn)項(xiàng)目、研究項(xiàng)目等的規(guī)劃和執(zhí)行，確保項(xiàng)目按計(jì)劃高質(zhì)量完成，在時(shí)間、成本和質(zhì)量上達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
溝通與拓展能力
- 內(nèi)外部溝通：能與內(nèi)部講師、員工有效溝通，協(xié)調(diào)工作；同時(shí)與外部餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府部門等保持良好溝通，建立合作關(guān)系，拓展學(xué)院發(fā)展資源。
- 市場(chǎng)拓展：有能力制定商學(xué)院的市場(chǎng)推廣策略，提高學(xué)院在餐飲行業(yè)內(nèi)的知名度和影響力，吸引更多企業(yè)和學(xué)員參與培訓(xùn)課程和項(xiàng)目。
其他要求
- 創(chuàng)新能力：能夠關(guān)注行業(yè)新趨勢(shì)、新技術(shù)、新模式，將創(chuàng)新元素融入教學(xué)和咨詢服務(wù)中，推動(dòng)餐飲商學(xué)院的持續(xù)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力提升。
- 抗壓能力：能在面對(duì)復(fù)雜的項(xiàng)目任務(wù)、緊張的教學(xué)安排以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等壓力下，保持良好的工作狀態(tài)和決策能力。