職位描述
酒水釀造酒水品鑒啤酒
一、核心技能要求?
- 技術操作能力：熟練掌握糖化、煮沸、發(fā)酵、過濾等精釀啤酒全流程操作，能獨立調試釀酒設備，快速排查并解決設備常見小故障，保障生產順利進行。?
- 品質把控能力：會熟練使用糖度計、pH 計等基礎檢測工具，能通過 “嘗、看” 等感官評定方式結合檢測數(shù)據(jù)，精準判斷酒液品質，及時識別異味、發(fā)酵異常等問題并提出解決方案。?
- 研發(fā)創(chuàng)新能力：密切關注市場動態(tài)，深入了解水果酸、渾濁 IPA 等流行風味趨勢，能基于麥芽、 hops、酵母等原料特性調整配方，獨立完成新酒款的研發(fā)、測試與優(yōu)化工作。?
- 數(shù)據(jù)管理能力：嚴格、準確記錄釀酒過程中的關鍵參數(shù)（如溫度、時間、原料用量等），定期整理生產數(shù)據(jù)，建立完整的工藝檔案，為生產優(yōu)化和產品迭代提供數(shù)據(jù)支持。
二、個人素質要求?
- 嚴謹細致：對釀酒過程中的溫度、原料比例等關鍵參數(shù)把控精準，具備高度的責任心，能有效避免因操作誤差影響酒液品質。?
- 抗壓能力：能適應釀酒車間倒班制度（部分企業(yè)需 24 小時監(jiān)控發(fā)酵過程），面對生產中的突發(fā)問題時，能保持冷靜，快速協(xié)調解決。?
- 熱愛行業(yè)：對精釀啤酒文化有深厚興趣，深入了解不同風格酒款的特點與差異，具備持續(xù)學習新釀造技術、新工藝的熱情和能力，愿意與團隊共同推動品牌發(fā)展。
三、主要工作內容?
- 釀酒前準備：負責釀酒原料（麥芽、 hops、酵母等）的采購對接、質量檢驗與存儲管理，檢查釀酒設備狀態(tài)，制定詳細的釀酒計劃。?
- 釀造過程操作：嚴格按照工藝要求執(zhí)行糖化、煮沸、發(fā)酵、過濾等全流程操作，實時監(jiān)控生產參數(shù)，確保每一個環(huán)節(jié)符合標準。?
- 品質把控與檢測：定期對酒液進行感官評定和理化檢測，記錄檢測結果，分析品質問題，持續(xù)優(yōu)化生產工藝，保障產品質量穩(wěn)定。?
- 成品處理與管理：負責精釀啤酒成品的灌裝、包裝、貼標等處理工作，制定成品存儲方案，監(jiān)控成品保質期，避免產品變質。?
- 研發(fā)與優(yōu)化：結合市場需求和消費者反饋，開展新酒款研發(fā)工作，同時對現(xiàn)有產品的配方、工藝進行優(yōu)化，提升產品競爭力。?
- 日常管理與合規(guī)：負責釀酒車間的日常清潔、設備維護與保養(yǎng)，嚴格遵守食品安全法規(guī)及企業(yè)內部管理制度，確保生產環(huán)境符合衛(wèi)生標準。
五、優(yōu)先條件：有市場調研及商務行政相關經(jīng)驗者優(yōu)先考慮.
注：海外崗位，需要到非洲常駐工作，管理集團自貿區(qū)加工廠區(qū)內啤酒工坊，管理當?shù)貑T工工作。公司在國內提供專業(yè)的培訓。
工作地點
長春南關區(qū)偉峰國際商務廣場
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
張女士/人事負責人
昨日活躍立即溝通
聯(lián)信盈達有限公司聯(lián)信盈達有限公司成立于2013年，公司主營國際工程總承包、成套設備出口、大宗產品進出口及國際實業(yè)投資業(yè)務。公司管理團隊有著豐富的國際項目全流程運作和執(zhí)行管理及國際投融資經(jīng)驗。公司目前海外業(yè)務已涉及路橋施工總承包、船舶建造及維護、醫(yī)院建設與運營管理、電力建設與投資、油氣管線建設、農業(yè)開發(fā)投資等，并在積極開拓航空、礦業(yè)和能源等領域的大宗貿易和投資項目。公司成立至今，已執(zhí)行或在執(zhí)行項目超過35個，總金額超過8億美元；待建項目總金額超過15億美元。目前公司主要與國外各級政府及大型公司和機構合作開展以上相關業(yè)務，公司合作伙伴為央企、國企及優(yōu)質民企及駐在國各級政府部門。因公司主要是協(xié)調和組織以上各相關各單位開展項目，因此公司對員工的素質及潛質有一定的要求，需要知識及能力復合型且有擔當?shù)牡虏偶鎮(zhèn)涞娜瞬?，歡迎志同道合的伙伴加入~公司網(wǎng)址：http://www.mcg.com.cn
公司主頁