一 崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)食堂員工用餐菜品制作,保障菜品質(zhì)量;
2.有大鍋菜、特色自助餐等制作經(jīng)驗(yàn);
3.對(duì)原材料開(kāi)單、驗(yàn)收、管理廚房,核算成本;
4.5年以上廚房經(jīng)驗(yàn);
5.5、對(duì)現(xiàn)有廚師及廚房幫工人員的管理工作。
二 任職要求
1.三年以上企事業(yè)、學(xué)校、供餐工作經(jīng)驗(yàn);
2.能獨(dú)立管理和運(yùn)作一個(gè)團(tuán)隊(duì);
3.責(zé)任心強(qiáng),溝通能力強(qiáng)會(huì)基本的辦公軟件;
4..有很強(qiáng)的成本意識(shí),具備獨(dú)立開(kāi)周菜單能力,有自己的拿手菜,能獨(dú)立開(kāi)發(fā)新菜品;
5.6.能夠完善并執(zhí)行廚房6S管理工作。