一 崗位職責
1.負責食堂員工用餐菜品制作,保障菜品質(zhì)量;
2.有大鍋菜、特色自助餐等制作經(jīng)驗;
3.對原材料開單、驗收、管理廚房,核算成本;
4.5年以上廚房經(jīng)驗;
5.5、對現(xiàn)有廚師及廚房幫工人員的管理工作。
二 任職要求
1.三年以上企事業(yè)、學校、供餐工作經(jīng)驗;
2.能獨立管理和運作一個團隊;
3.責任心強,溝通能力強會基本的辦公軟件;
4..有很強的成本意識,具備獨立開周菜單能力,有自己的拿手菜,能獨立開發(fā)新菜品;
5.6.能夠完善并執(zhí)行廚房6S管理工作。