職位描述
披薩
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)披薩新品研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及成本控制；
2、主導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)研與競(jìng)品分析，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
3、協(xié)調(diào)生產(chǎn)落地，制定SOP并培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)；
4、跟蹤產(chǎn)品表現(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化口感與市場(chǎng)適應(yīng)性，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
任職要求：
1、熟悉披薩制作全流程，精通餅底、醬料及餡料配方研發(fā)；
2、具備3年以上餐飲或食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功新品上市案例；
3、了解食品安全法規(guī)與成本控制；
4、創(chuàng)新能力與市場(chǎng)敏感度高，能跨部門(mén)協(xié)作，推動(dòng)產(chǎn)品落地與優(yōu)化。
1、負(fù)責(zé)披薩新品研發(fā)，包括配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及成本控制；
2、主導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)研與競(jìng)品分析，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
3、協(xié)調(diào)生產(chǎn)落地，制定SOP并培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)；
4、跟蹤產(chǎn)品表現(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化口感與市場(chǎng)適應(yīng)性，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
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1、熟悉披薩制作全流程，精通餅底、醬料及餡料配方研發(fā)；
2、具備3年以上餐飲或食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功新品上市案例；
3、了解食品安全法規(guī)與成本控制；
4、創(chuàng)新能力與市場(chǎng)敏感度高，能跨部門(mén)協(xié)作，推動(dòng)產(chǎn)品落地與優(yōu)化。
工作地點(diǎn)
江寧區(qū)南京花津浦餐飲管理有限公司
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