1、組織建立和完善食字號產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng),編制生產(chǎn)計劃,檢查生產(chǎn)工作,確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。
2、跟據(jù)生產(chǎn)運行計劃,掌握生產(chǎn)進(jìn)度,搞好各車間的協(xié)調(diào),組織分配勞動力,平衡調(diào)度設(shè)備材料。
3、每周一次定期召開生產(chǎn)會,分析生產(chǎn)形勢,提出解決問題的辦法和措施。
4、根據(jù)生產(chǎn)需求,編制物資采購計劃,并認(rèn)真實施,及時聯(lián)系解決生產(chǎn)物資。
5、抓好設(shè)備管理,提出更新改造方案,定期組織維修保養(yǎng)。
6、負(fù)責(zé)生產(chǎn)中的技術(shù)和質(zhì)量保證工作,發(fā)現(xiàn)問題及時組織解決和處理,重大問題直接報總經(jīng)理。
7、負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn),加強安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī),負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。
8、制定和編寫生產(chǎn)工藝規(guī)程、生產(chǎn)原始記錄、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程及用于記錄的各種表格,交質(zhì)量部門審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)實施;
9、食品及保健食品的生產(chǎn)及質(zhì)量的管理經(jīng)驗;