外包崗位介意勿擾。
一、基本要求:
25-35歲之間,持有食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書(shū)或相關(guān)培訓(xùn)證明者優(yōu)先。
二、學(xué)歷職稱:
食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè),本科及以上學(xué)歷。
三、從業(yè)經(jīng)驗(yàn):
1-3年食品行業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn),熟悉豆制品生產(chǎn)工藝與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者優(yōu)先;持有食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格證書(shū)或相關(guān)培訓(xùn)證明者優(yōu)先。
四、工作要求:
1.對(duì)原輔料、添加劑、包裝材料等進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),核查供應(yīng)商資質(zhì)文件、產(chǎn)品合格證,杜絕不合格原料投入生產(chǎn)。
2.建立原料檢驗(yàn)檔案,記錄檢驗(yàn)數(shù)據(jù)與處理結(jié)果,對(duì)不合格原料提出退貨或隔離處理建議,并跟蹤后續(xù)處置流程。
3.對(duì)關(guān)鍵工序進(jìn)行巡檢,監(jiān)督操作人員是否按工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,檢查設(shè)備衛(wèi)生狀況、及時(shí)糾正違規(guī)操作并記錄問(wèn)題。
4.對(duì)半成品(如豆?jié){、豆腐腦)進(jìn)行抽樣檢測(cè),分析蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率、凝固效果、雜質(zhì)含量等指標(biāo),確保工序質(zhì)量達(dá)標(biāo),避免問(wèn)題流入下一環(huán)節(jié)。
5.依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等法規(guī),對(duì)成品進(jìn)行感官、理化、微生物及包裝密封性檢測(cè),包括色澤、口感、水分、防腐劑殘留等項(xiàng)目,出具檢測(cè)報(bào)告。
6.對(duì)新產(chǎn)品或工藝調(diào)整后的產(chǎn)品進(jìn)行型式檢驗(yàn),驗(yàn)證產(chǎn)品是否符合設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),提出改進(jìn)建議。
7.建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系,記錄產(chǎn)品批次、原料來(lái)源、生產(chǎn)時(shí)間等信息,在出現(xiàn)質(zhì)量投訴或召回需求時(shí),快速定位問(wèn)題根源并啟動(dòng)處理流程。
8.配合質(zhì)量部完成內(nèi)部質(zhì)量審核、外部認(rèn)證(如ISO 22000、HACCP)等工作,提供檢驗(yàn)記錄與數(shù)據(jù)支持。
9.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。