職位描述
肉制品調(diào)味品休閑食品
崗位職責(zé)：
1、質(zhì)量改善與工藝優(yōu)化
(1)針對熟制水產(chǎn)品、肉灌腸類成品出水、褪色等質(zhì)量問題，分析根源，推進(jìn)改善措施落地，跟蹤試產(chǎn)效果并記錄數(shù)據(jù)。
(2)驗證核心工藝參數(shù)，如熟制、殺菌工藝中溫度、時間、壓力參數(shù)的確定，確保符合國標(biāo)與產(chǎn)品質(zhì)量要求。
(3)新材料測試（如替換腸衣、拓源物料），對比感官、理化指標(biāo)，判斷是否適配現(xiàn)有生產(chǎn)，輸出測試報告。
2、中試生產(chǎn)跟蹤
新產(chǎn)品前 3 次中試，協(xié)助研發(fā)梳理流程、記錄參數(shù)、排查異常；負(fù)責(zé)收集前3個月新品相關(guān)參數(shù)，如溫度、時間、出品率等，修訂產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書和BOM。
3、 車間工藝管理
監(jiān)督車間執(zhí)行研發(fā)下發(fā)的工藝文件（具體工藝參數(shù)、配方），巡檢關(guān)鍵工序，核查殺菌溫度、灌腸壓力等參數(shù)是否合規(guī)。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)；
2、了解生產(chǎn)工藝和流程，肉制品、海洋制品工藝員，品管員，生產(chǎn)車間班、組長優(yōu)先；
3、具備良好的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力；
1、質(zhì)量改善與工藝優(yōu)化
(1)針對熟制水產(chǎn)品、肉灌腸類成品出水、褪色等質(zhì)量問題，分析根源，推進(jìn)改善措施落地，跟蹤試產(chǎn)效果并記錄數(shù)據(jù)。
(2)驗證核心工藝參數(shù)，如熟制、殺菌工藝中溫度、時間、壓力參數(shù)的確定，確保符合國標(biāo)與產(chǎn)品質(zhì)量要求。
(3)新材料測試（如替換腸衣、拓源物料），對比感官、理化指標(biāo)，判斷是否適配現(xiàn)有生產(chǎn)，輸出測試報告。
2、中試生產(chǎn)跟蹤
新產(chǎn)品前 3 次中試，協(xié)助研發(fā)梳理流程、記錄參數(shù)、排查異常；負(fù)責(zé)收集前3個月新品相關(guān)參數(shù)，如溫度、時間、出品率等，修訂產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書和BOM。
3、 車間工藝管理
監(jiān)督車間執(zhí)行研發(fā)下發(fā)的工藝文件（具體工藝參數(shù)、配方），巡檢關(guān)鍵工序，核查殺菌溫度、灌腸壓力等參數(shù)是否合規(guī)。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)；
2、了解生產(chǎn)工藝和流程，肉制品、海洋制品工藝員，品管員，生產(chǎn)車間班、組長優(yōu)先；
3、具備良好的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力；
工作地點
泉州晉江市福建省力誠食品有限公司
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職位發(fā)布者
黃素碧/人事經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
福建省力誠食品有限公司福建省食品有限公司，座落于最具經(jīng)濟(jì)活力的海峽西岸經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)閩南金三角---晉江市，這里青山綠水，環(huán)境秀麗，空氣清新，是食品制造和加工的理想場所；交通十分便捷，運輸相當(dāng)方便，地理優(yōu)勢明顯，距高速公路7公里，距機場5公里。本公司專業(yè)從事火腿腸的研究、開發(fā)、生產(chǎn)銷售為一體的綜合企業(yè)。采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，斥資巨額打造企業(yè)硬件，引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，并不間斷同知名專家相互進(jìn)行技術(shù)交流，保持技術(shù)與市場同步，嚴(yán)格執(zhí)行國家的各項標(biāo)準(zhǔn)，以“用好心腸，做好香腸”為企業(yè)的發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)為消費者提供高品質(zhì)的健康食品。自投產(chǎn)來對設(shè)備進(jìn)行自創(chuàng)新，著力開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品加工項目，節(jié)約生產(chǎn)成本，有效提高產(chǎn)品的競爭力。不斷吸收國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，根據(jù)新產(chǎn)品的要求，配合新工藝，為生產(chǎn)出一流的產(chǎn)品提供技術(shù)支持。多年來公司保持穩(wěn)定的增長速度，實現(xiàn)了市場開拓與企業(yè)規(guī)劃的同步增長。公司擁有強大的營銷網(wǎng)絡(luò)，在全國諸多城市設(shè)有辦事處，持續(xù)為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，滿意的服務(wù)竭誠邀請社會各界朋友攜手合作，共創(chuàng)美好明天?，F(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房，辦公設(shè)施完善，環(huán)境優(yōu)雅、舒適，配有管理食堂、員工食堂，宿舍設(shè)施配套完善，集體宿舍、夫妻房、管理宿舍、員工宿舍均配有空調(diào)、熱水器、電視機等。
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