職位描述
五險(xiǎn)一金年終獎(jiǎng)高溫補(bǔ)貼工齡獎(jiǎng)彈性工作制法定節(jié)假日三薪過節(jié)福利保底工資底薪加提成成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客反饋，不斷創(chuàng)新和調(diào)整菜品，保證餐廳菜品的多樣性和競(jìng)爭(zhēng)力；
2、確保所有出品的食物符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括口味、外觀和衛(wèi)生要求；
3、合理規(guī)劃和控制食材和其他廚房成本，提高盈利能力；
4、負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)工作，確保食材的質(zhì)量和成本效益；
5、管理和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和專業(yè)技能；
6、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和更新菜單，確保菜品的多樣性和創(chuàng)新性；
7、確保廚房環(huán)境的衛(wèi)生和安全，遵守相關(guān)法律法規(guī)；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職資格：
1、熟悉江浙菜系和瓊菜，具有酒店管理、烹飪藝術(shù)或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)學(xué)歷，至少5年以上的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，其中包括作為廚師長(zhǎng)或相似職位的工作經(jīng)歷。
2、具備出色的烹飪技能，對(duì)食材和烹飪技術(shù)有深入了解。有良好的創(chuàng)新思維，能夠創(chuàng)造新菜品，滿足市場(chǎng)需求。
3、強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，能激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成目標(biāo)。
4、良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠有效地與員工和供應(yīng)商溝通。
5、在壓力下能迅速有效地解決問題。
6、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，處理多項(xiàng)任務(wù)。
工作地點(diǎn)
保亭呀諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)-游客中心
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海南呀諾達(dá)圓融旅業(yè)股份有限公司海南呀諾達(dá)圓融旅業(yè)股份有限公司是港交所上市公司同程旅行(HK.00780）旗下的綜合型文旅企業(yè)，成立于2003年8月，注冊(cè)資金1.2億元，市值近15億，擁有超過600名在職員工。公司專注于景區(qū)投資與開發(fā)、景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理、商業(yè)運(yùn)營(yíng)與管理、酒店管理。目前公司旗下有國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)呀諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)、雨林一號(hào)度假酒店等主營(yíng)業(yè)態(tài)，與國(guó)內(nèi)多家4A級(jí)景區(qū)簽訂委托經(jīng)營(yíng)管理協(xié)議。公司旗下核心景區(qū)呀諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)自2008年開業(yè)以來，憑借出色的服務(wù)管理文化，先后獲評(píng)國(guó)家AAAAA級(jí)風(fēng)景區(qū)、國(guó)家文化產(chǎn)業(yè)示范基地、全國(guó)科普教育基地、聯(lián)合國(guó)教科文組織“善行旅游”合作調(diào)研基地，成為了各地旅游景區(qū)爭(zhēng)相學(xué)習(xí)的標(biāo)桿。
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