【崗位職責(zé)】
1、全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)日常經(jīng)營(yíng),服務(wù)管理和客戶溝通工作;
2、負(fù)責(zé)商戶安排和客戶工作協(xié)調(diào); 對(duì)商戶的輪轉(zhuǎn)做出合理安排和推進(jìn); 確保營(yíng)運(yùn)點(diǎn)日常工作的順利開展;
3、督促商戶遵照公司的營(yíng)運(yùn)要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作; 包括菜肴質(zhì)量.服務(wù)水平,供餐鏈, 供餐衛(wèi)生工作維系和檢查;
4、定期征求客戶對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)菜品質(zhì)量和營(yíng)運(yùn)方面的意見(jiàn), 并妥善處理客戶的投訴,給予積極反饋和跟進(jìn);
5、根據(jù)公司要求,按食品安全管理體系和營(yíng)運(yùn)管理體系要求, 制定各項(xiàng)工作的控制.檢查表.并負(fù)責(zé)運(yùn)行過(guò)程的控制;
6、負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目點(diǎn)員工的指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核工作。
【任職要求】
1、學(xué)歷統(tǒng)招大專及以上;
2、具有2年以上團(tuán)餐營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn);
3、能及時(shí)掌握企業(yè)餐廳整體運(yùn)營(yíng),有較強(qiáng)的成本控制能力;
4、形象氣質(zhì)佳,有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力,能妥善分配協(xié)調(diào)下屬工作;
5、能獨(dú)立處理營(yíng)運(yùn)點(diǎn)各種常規(guī)及各項(xiàng)突發(fā)事件;
6、熟悉國(guó)家的有關(guān)法令法規(guī)和《食品安全法》。