崗位職責描述
職責/任務:
1.負責員工餐的制作,保證菜品質量;
2.負責領導宴請、接待餐制作;
3.負責廚房內清潔衛(wèi)生與安全;
4.負責與屬地化員工協同完成工作安排。
任職要求
崗位要求(經驗、專業(yè)知識、技能、素質等方面):
1.工作經驗:有廚師工作經驗,客餐水平突出,在星級飯店擔任主廚有5年以上工作經驗;
2.技能要求:熟悉烹飪流程,掌握基本烹飪技巧,能獨立完成菜品制作;
3.規(guī)范意識:熟悉食堂相關規(guī)定和標準,熟悉食品安全法規(guī);
4.其他要求:服從管理,吃苦耐勞。