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崗位職責
1. 統(tǒng)籌經(jīng)營：全面負責茶樓日常運營，制定并執(zhí)行年度、季度、月度經(jīng)營計劃與銷售策略，確保營業(yè)額、毛利率、成本控制等核心指標達成。
2. 人員管理：招聘、培訓、排班、考核及激勵員工；建立服務標準與流程，打造高效團隊。
3. 客戶服務：監(jiān)督服務質量，處理重大客訴，維護 VIP 與大客戶關系，持續(xù)提升顧客滿意度。
4. 產品與供應鏈：把控茶葉及配套商品的要貨、驗收、陳列、損耗管理；根據(jù)市場及銷售數(shù)據(jù)及時汰換產品。
5. 營銷推廣：策劃并執(zhí)行線下茶事活動、線上自媒體運營（公眾號、小紅書、抖音等），提升品牌曝光與復購率。
6. 安全與合規(guī)：落實食品安全、消防、治安及衛(wèi)生標準，確?！?”事故；對接工商、稅務、街道等外部單位。
7. 財務管理：審核日常收支、編制預算與經(jīng)營分析報表，配合集團財務完成審計及資金規(guī)劃。
8. 外聯(lián)與拓展：與旅行社、企業(yè)、社區(qū)、異業(yè)品牌建立合作，開發(fā)團體及衍生業(yè)務（茶藝培訓、茶文化體驗等）。
任職要求
1. 經(jīng)驗年限：3 年以上茶館/高端餐飲/會所店長或同等級管理經(jīng)驗，有連鎖品牌背景優(yōu)先。
2. 學歷專業(yè)：大專及以上學歷，茶學、酒店管理、市場營銷、工商管理類專業(yè)優(yōu)先；具備中級及以上茶藝師資格尤佳。
3. 核心能力：
? 經(jīng)營視角：熟悉茶樓 P&L，能通過數(shù)據(jù)診斷問題并制定改進方案；
? 團隊領導力：擅長90/00后員工選、育、用、留，能營造積極企業(yè)文化；
? 客戶敏感度：具備高端客群服務經(jīng)驗，善于捕捉需求并轉化為產品或服務升級；
? 應變與公關：能獨立處理突發(fā)事件、重大客訴及政府檢查；
? 新媒體運營：了解小紅書、抖音本地生活流量玩法，有實操案例者優(yōu)先。
4. 個人特質：35 歲以內優(yōu)先，形象端莊，談吐得體，熱愛茶文化，抗壓能力與事業(yè)心強。
5. 技能工具：熟練使用 POS、ERP、Office 及主流餐飲 SaaS 系統(tǒng)；具備基礎財務知識，能看懂三大報表。
6.補充說明（加分項）
? 擁有本地高端政企、旅行社、茶農/茶廠資源；
? 具備獨立操盤新店從0-1開業(yè)及養(yǎng)店經(jīng)驗。