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更新于 2026-03-07 00:33:21

車間主管(醬鹵車間)

5000-8000元
  • 常德武陵區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品/飲料
主要職責(zé):
1、生產(chǎn)計(jì)劃與執(zhí)行:與上級(jí)溝通確定生產(chǎn)計(jì)劃,明確產(chǎn)品種類、數(shù)量,對(duì)接品控確認(rèn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(日期、重量、工藝參數(shù)等);組織生產(chǎn)人員備料(含包裝袋、包裝盒噴碼檢查),合理調(diào)配人力,確保生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)完成。
2、現(xiàn)場(chǎng)管理與監(jiān)督:監(jiān)督生產(chǎn)線運(yùn)行,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決生產(chǎn)異常(如工藝偏差、設(shè)備故障),確保生產(chǎn)連續(xù)性;推行5S現(xiàn)場(chǎng)管理,按GB14881要求明確衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、頻次及責(zé)任劃分,定期檢查生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生、設(shè)備狀態(tài)及安全防護(hù),保障生產(chǎn)環(huán)境合規(guī);主導(dǎo)車間HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控,配合品管員完成產(chǎn)品抽檢,對(duì)不合格品及時(shí)啟動(dòng)隔離、追溯與糾正措施。
3、人員管理與培訓(xùn):負(fù)責(zé)車間員工的日常排班、考勤管理,組織新員工的崗位操作培訓(xùn)、安全培訓(xùn)及食品安全體系培訓(xùn);激勵(lì)團(tuán)隊(duì)提升產(chǎn)能與質(zhì)量,定期組織技能考核,識(shí)別并培養(yǎng)骨干員工。
4、成本與效率優(yōu)化:統(tǒng)計(jì)每日生產(chǎn)數(shù)據(jù)(產(chǎn)量、損耗、工時(shí)等),與庫(kù)管對(duì)接發(fā)貨,確保賬實(shí)一致;分析生產(chǎn)瓶頸,通過優(yōu)化流程、提升設(shè)備利用率等方式降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率。
5、安全與合規(guī)保障:嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與生產(chǎn)安全規(guī)范,定期組織安全演練,排查安全隱患;參與食品安全事故調(diào)查與處理,配合完成HACCP、ISO22000等體系的內(nèi)審與外審,確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合法規(guī)要求。
6、設(shè)備與物料管理:協(xié)助設(shè)備部門進(jìn)行設(shè)備日常維護(hù)與保養(yǎng),跟蹤設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),減少非計(jì)劃停機(jī);管理生產(chǎn)物料的領(lǐng)用與消耗,監(jiān)督物料使用合理性,避免浪費(fèi)與積壓。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,3年以上醬鹵制品行業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉 GB14881《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》及 HACCP、ISO22000 等食品安全體系;
3、具備基礎(chǔ)設(shè)備操作、維護(hù)知識(shí),具備數(shù)據(jù)分析能力,能通過生產(chǎn)數(shù)據(jù)(產(chǎn)量、損耗、工時(shí)等)優(yōu)化效率、降低損耗;
4、具備成本意識(shí),可通過流程優(yōu)化減少浪費(fèi);
5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)急處理能力。

工作地點(diǎn)

常德武陵區(qū)德山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)

職位發(fā)布者

孫女士/經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo大湖水殖(湖南)水產(chǎn)品營(yíng)銷有限公司
大湖水殖(湖南)水產(chǎn)品營(yíng)銷有限公司是大湖水殖股份有限公司(證券代碼:600257,簡(jiǎn)稱“大湖股份”)旗下全資子公司,按照大湖集團(tuán)突出主業(yè),強(qiáng)化品牌的發(fā)展戰(zhàn)略,大湖水殖(湖南)水產(chǎn)品營(yíng)銷有限公司自2010年開始啟動(dòng)"從湖面到餐桌,打造安全、健康、誠(chéng)信產(chǎn)業(yè)鏈”的品牌營(yíng)銷之路,正式成立于2012年,目前是一家從事水產(chǎn)品初加工、精深加工、冷鏈預(yù)包裝食品生產(chǎn)及銷售的專業(yè)公司。公司目前已經(jīng)擁有 2萬噸產(chǎn)能的現(xiàn)代化食品加工園區(qū),建有配套技術(shù)研發(fā)中心 3,000㎡、冷庫(kù)13,000㎡,配置高標(biāo)準(zhǔn)的食品研發(fā)室、理化檢驗(yàn)室、中西廚房、品鑒室及產(chǎn)品展示廳;研發(fā)品類涵蓋預(yù)制菜凍品、預(yù)制菜凍轉(zhuǎn)鮮、冰鮮凈菜、傳統(tǒng)速凍、零食、復(fù)合調(diào)味料六大類。擁有國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)、監(jiān)控、檢測(cè)等先進(jìn)設(shè)備200余套。公司依靠?jī)?yōu)良的品質(zhì)、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)、專業(yè)的服務(wù),成功進(jìn)駐了一大批在全國(guó)有影響力的渠道,并培育了良好的長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司現(xiàn)已開發(fā)近百家代理經(jīng)銷商、千余家特許經(jīng)營(yíng)餐飲酒店,與沃爾瑪山姆會(huì)員店、盒馬鮮生、天虹商場(chǎng)、京東、美團(tuán)等大型商超、新零售及電商平臺(tái)廣泛合作,在華東、華南、西北設(shè)立有中轉(zhuǎn)倉(cāng)和機(jī)構(gòu),2022年銷售收入近3億元。未來,公司將依托控股股東,做大做強(qiáng)中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),在不斷豐富產(chǎn)品品類的同時(shí)擴(kuò)大規(guī)模和市場(chǎng)份額,計(jì)劃“十四五”末實(shí)現(xiàn)年銷售收入 8億元以上。
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