工作職責
1. 全面負責肉雞屠宰加工廠的日常運營管理，統(tǒng)籌生產(chǎn)、質量、安全、成本等核心模塊，確保生產(chǎn)目標達成。
2. 主導屠宰加工流程的優(yōu)化與標準化建設，提升生產(chǎn)效率，降低損耗率，保障產(chǎn)品品質符合行業(yè)標準。
3. 建立并執(zhí)行食品安全管理體系，嚴格把控原料驗收、加工過程及成品出廠的質量檢測環(huán)節(jié)，確保合規(guī)生產(chǎn)。
4. 負責團隊建設與人員管理，制定培訓計劃，提升員工專業(yè)技能與安全生產(chǎn)意識。
5. 統(tǒng)籌生產(chǎn)成本核算與控制，優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)降本增效目標。
任職要求
1. 大專及以上學歷，畜牧、食品加工或企業(yè)管理相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 擁有5年以上規(guī)模化屠宰加工企業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉肉雞屠宰全流程工藝與設備操作。
3. 具備扎實的食品安全管理知識，了解行業(yè)相關法規(guī)與質量標準。
4. 具備優(yōu)秀的團隊管理能力與成本控制意識，能有效協(xié)調跨部門資源。
5. 具備較強的問題解決能力與應急處理能力，能應對生產(chǎn)過程中的突發(fā)狀況。