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更新于 12月2日

熱廚廚師/冷廚廚師/餅房廚師

3000-4000元
  • 三亞
  • 經(jīng)驗不限
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

意式菜法式菜美式菜
崗位職責(zé)
熱廚廚師
1.負(fù)責(zé)領(lǐng)貨單及提貨,確保所提貨物與領(lǐng)貨單相符。
2.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備,餐具等的維護、保養(yǎng)工作。
3.負(fù)責(zé)廚房,冰庫、工作臺面等的衛(wèi)生情況。
4.負(fù)責(zé)每餐的餐前、餐中及餐后工作。
5.負(fù)責(zé)本部門設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)情況,如有異常及時與工程部聯(lián)系。
6.負(fù)責(zé)廚房收尾工作,包括剩余食品的存放,各點的清潔衛(wèi)生,廚房門、窗櫥柜、冰箱、冰庫、水籠頭、煤氣閥、鼓風(fēng)機的關(guān)閉情況。
冷廚廚師
1.負(fù)責(zé)制作各種冷菜以及果蔬食品,制作包括切配、調(diào)制汁醬、淹制菜品等。
2.負(fù)責(zé)食材、物料準(zhǔn)備和保質(zhì)期管理工作,保證食材新鮮、衛(wèi)生、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3.制定配方:根據(jù)訂單和自助餐的要求,制定符合公司標(biāo)準(zhǔn)的配方和食品加工流程。
4.操作和維護機器設(shè)備:操作和維護烤箱、調(diào)制機、面條機等設(shè)備,保證設(shè)備正常運作,產(chǎn)品符合要求。
5.保持生產(chǎn)區(qū)、器具、系統(tǒng)設(shè)備清潔衛(wèi)生。確保冷菜作業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生。
6.培訓(xùn)助手廚師掌握制作冷菜食品的技能和知識,并管理冷菜團隊的工作進程。
7.配合冷菜主管安排嚴(yán)格遵守操作程序。
8.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔,抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生監(jiān)督,原料的進貨驗收。
9.負(fù)責(zé)對各種食品的加工制作,保證食品質(zhì)量。
餅房廚師
1.負(fù)責(zé)制作各種烘焙食品,蛋糕制作包括發(fā)面、調(diào)制配料、烤制等。
2.負(fù)責(zé)食材、物料準(zhǔn)備和保質(zhì)期管理工作,保證食材新鮮、衛(wèi)生、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3.制定配方:根據(jù)訂單和自助餐的要求,制定符合公司標(biāo)準(zhǔn)的配方和食品加工流程。
4.操作和維護機器設(shè)備:操作和維護烤箱、調(diào)制機、面條機等設(shè)備,保證設(shè)備正常運作,產(chǎn)品符合要求。
5.保持生產(chǎn)區(qū)、器具、系統(tǒng)設(shè)備清潔衛(wèi)生。確保烘焙作業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生。
6.培訓(xùn)助手廚師掌握制作烘焙食品的技能和知識,并管理烘焙團隊的工作進程。
7.配合餅房主管安排嚴(yán)格遵守操作程序。
8.負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔,抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生監(jiān)督,原料的進貨驗收。
9.負(fù)責(zé)對各種食品的加工制作,保證食品質(zhì)量。
任職要求
1.身體健康,服從管理,有經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
2.需要住島,不暈船。
福利待遇
包吃住、月休8天、社保公積金、帶薪年假、司齡福利、節(jié)假日福利、高溫補貼等

工作地點

三亞海棠灣鎮(zhèn)蜈支洲島旅游區(qū)游客中心

職位發(fā)布者

蘇女士/招聘專員

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo海南蜈支洲旅游開發(fā)股份有限公司三亞蜈支洲島旅游區(qū)
海南海景樂園國際有限公司下屬分支機構(gòu)三亞蜈支洲島旅游區(qū)海南海景樂園國際有限公司由首開集團、海南萬寧黃山水庫農(nóng)養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)有限公司、海南國達實業(yè)開發(fā)公司、北京寶信實業(yè)發(fā)展公司和北京寶能熱力有限責(zé)任公司共同投資設(shè)立的有限責(zé)任公司,成立于1992年。主要經(jīng)營范圍包括在蜈支洲島內(nèi)興建高爾夫球場、賓館、康樂設(shè)施;房地產(chǎn)開發(fā);旅游業(yè)開發(fā)、裝修工程;兼營:建材、五金交電、工藝美術(shù)品、糧油食品、土畜產(chǎn)品、化工原料及產(chǎn)品等。從九四年開始,公司斥巨資對蜈支洲島進行開發(fā)建設(shè),一期開發(fā)建設(shè)項目已于1998年投入運營,并于2001年2月在三亞市工商局正式注冊成立了三亞蜈支洲島度假中心。開業(yè)幾年來蜈支洲島在國內(nèi)外已享有了很高的知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益,是4a級度假景區(qū),被中外專家、游客及媒體盛贊為中國的"大堡礁"。其特有的資源條件和特殊的區(qū)位優(yōu)勢,在國內(nèi)及東南亞地區(qū)都具有不可替代性,為海南最具開發(fā)潛力的旅游島。現(xiàn)根據(jù)項目二期開發(fā)的需要及日常經(jīng)營業(yè)務(wù)的拓展,特招聘以下人才。海景公司在投身海南旅游業(yè)開發(fā)的同時,致力于培養(yǎng)自己的職業(yè)經(jīng)理人,經(jīng)過多年的大浪淘沙,已逐步積聚了一批善經(jīng)營、懂管理、有專業(yè)知識、不斷超越自我的人才;海景可提供給每一個員工的是可持續(xù)發(fā)展的機會和空間,以及公平競爭的環(huán)境。海景致力于成為學(xué)習(xí)型組織,讓每一名員工全身心投入,體驗到工作中的樂趣,通過學(xué)習(xí)創(chuàng)造自我,擴展創(chuàng)造未來的能量;通過內(nèi)部經(jīng)驗交流和外部知識引進,共同提高能力,創(chuàng)造一流的業(yè)績。海景人強調(diào)個性發(fā)展與團隊意識的協(xié)調(diào)一致,充滿樂趣的工作、志趣相投的同事、健康的體魄、和諧的家庭、將構(gòu)成你"健康豐盛的人生"。我們珍視已有的榮譽,我們更正視現(xiàn)實的今天和美好的明天!不斷創(chuàng)新,銳意進取,建造世界一流的海島生態(tài)旅游度假勝地,引領(lǐng)美好生活時尚,服務(wù)社會公眾是我們不懈的追求!海景公司敞懷真誠歡迎有識之士的加盟!如果您正在求職并符合我們的條件,請盡快與我們,并將個人簡介、身份證、學(xué)歷證明等相關(guān)資料復(fù)印件分別郵寄:人是發(fā)展的,企業(yè)是發(fā)展的,社會是發(fā)展的。即使您今天暫時不想變換現(xiàn)有的工作,我們也同樣愿意與高素質(zhì)的您成為朋友。本企業(yè)人事部門將把您的有關(guān)資料存入人才儲備信息庫,并嚴(yán)格保密。未來您很可能因此而獲得更多的發(fā)展機遇。 zsl@wuzhizhou.com請勿一人投多份簡歷,謝謝!
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