職位描述
川菜燒烤店
任職要求:
1.精通川菜烹飪技藝，熟練掌握各類川菜經典菜品的制作方法，如麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等，能夠精準把握菜品的口味、火候與色澤，確保出品質量穩(wěn)定且地道正宗;
2.具備創(chuàng)新能力，能夠結合現(xiàn)代飲食理念與食客需求，在傳承川菜傳統(tǒng)風味的基礎上，研發(fā)新的川菜菜品或對傳統(tǒng)菜品進行改良創(chuàng)新，不斷豐富菜品菜單，為公司員工提供新穎且富有創(chuàng)意的餐飲體驗。
3.熟練掌握食材的選購、鑒別、儲存與處理方法，能夠根據(jù)不同菜品的要求挑選合適的食材，并確保食材的新鮮度、安全性與品質上乘。在食材處理過程中，能夠充分發(fā)揮食材的特性，減少浪費，提高食材利用率。
4.熟悉餐飲行業(yè)的運營流程與管理規(guī)范，具備較強的成本控制意識與能力，能夠在保證菜品質量的前提下，合理控制食材采購成本、人力成本與運營成本，為公司節(jié)省開支并提高餐飲運營效益。
5.熟悉食品安全與衛(wèi)生管理相關法律法規(guī)，具備良好的食品安全意識與衛(wèi)生習慣，能夠嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準與操作規(guī)范，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，食品加工過程安全無虞，有效預防食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。其他要求:
1.年齡在30歲至45歲之間，身體健康，持有有效的健康證，能夠適應高強度的工作節(jié)奏與不定時的工作安排。
2.具有7年以上川菜烹飪工作經驗，其中至少3年擔任川菜廚師長，擁有豐富的團隊管理經驗與高端客戶服務經驗。
3.無不良嗜好，個人衛(wèi)生習慣良好，，具備良好的服務意識與職業(yè)素養(yǎng)。
4.能夠熟練使用廚房常用設備與工具，如爐灶、烤箱、蒸鍋、攪拌機、刀具等，并能夠對設備進行日常維護與保養(yǎng)，確保設備的正常運行與使用壽命。
5.具有強烈的責任心與敬業(yè)精神，對烹飪工作充滿熱情，注重細節(jié)，追求卓越，致力于為公司管理層提供高品質的餐飲服務。
6.具備良好的團隊協(xié)作能力與溝通能力，能夠有效地組織與管理廚房團隊，合理分配工作任務，協(xié)調各崗位之間的工作關系，確保廚房工作的高效運轉。同時，能夠與公司管理層及其他部門保持良好的溝通與協(xié)作，及時了解客戶需求與反饋，不斷改進服務質量。
1.精通川菜烹飪技藝，熟練掌握各類川菜經典菜品的制作方法，如麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等，能夠精準把握菜品的口味、火候與色澤，確保出品質量穩(wěn)定且地道正宗;
2.具備創(chuàng)新能力，能夠結合現(xiàn)代飲食理念與食客需求，在傳承川菜傳統(tǒng)風味的基礎上，研發(fā)新的川菜菜品或對傳統(tǒng)菜品進行改良創(chuàng)新，不斷豐富菜品菜單，為公司員工提供新穎且富有創(chuàng)意的餐飲體驗。
3.熟練掌握食材的選購、鑒別、儲存與處理方法，能夠根據(jù)不同菜品的要求挑選合適的食材，并確保食材的新鮮度、安全性與品質上乘。在食材處理過程中，能夠充分發(fā)揮食材的特性，減少浪費，提高食材利用率。
4.熟悉餐飲行業(yè)的運營流程與管理規(guī)范，具備較強的成本控制意識與能力，能夠在保證菜品質量的前提下，合理控制食材采購成本、人力成本與運營成本，為公司節(jié)省開支并提高餐飲運營效益。
5.熟悉食品安全與衛(wèi)生管理相關法律法規(guī)，具備良好的食品安全意識與衛(wèi)生習慣，能夠嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準與操作規(guī)范，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，食品加工過程安全無虞，有效預防食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。其他要求:
1.年齡在30歲至45歲之間，身體健康，持有有效的健康證，能夠適應高強度的工作節(jié)奏與不定時的工作安排。
2.具有7年以上川菜烹飪工作經驗，其中至少3年擔任川菜廚師長，擁有豐富的團隊管理經驗與高端客戶服務經驗。
3.無不良嗜好，個人衛(wèi)生習慣良好，，具備良好的服務意識與職業(yè)素養(yǎng)。
4.能夠熟練使用廚房常用設備與工具，如爐灶、烤箱、蒸鍋、攪拌機、刀具等，并能夠對設備進行日常維護與保養(yǎng)，確保設備的正常運行與使用壽命。
5.具有強烈的責任心與敬業(yè)精神，對烹飪工作充滿熱情，注重細節(jié)，追求卓越，致力于為公司管理層提供高品質的餐飲服務。
6.具備良好的團隊協(xié)作能力與溝通能力，能夠有效地組織與管理廚房團隊，合理分配工作任務，協(xié)調各崗位之間的工作關系，確保廚房工作的高效運轉。同時，能夠與公司管理層及其他部門保持良好的溝通與協(xié)作，及時了解客戶需求與反饋，不斷改進服務質量。
月休4天
工作地點
成都錦江區(qū)三仟簽·樂山美食大廚房(太古里店)錦官驛街道紅星路四段279號俊熙投資大廈一層
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四川智博銳才信息技術咨詢有限公司
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職位發(fā)布者
周女士/HR
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西藏紅曲生物股份有限公司西藏紅曲生物股份有限公司成立于2007年4月，注冊地、生產地位于國家級拉薩經濟技術開發(fā)區(qū)維色路，占地20畝，建筑面積11794平方米。經過十余年的發(fā)展，截至2019年12月底，公司注冊資本從成立之初的40萬元增加至9137萬元，是集高原生物發(fā)酵、中藏藥飲片/直服飲片/配方顆粒、中藏藥材種植加工銷售、保健食品、原生態(tài)食飲品生產、營銷為一體的高新技術企業(yè)。公司現(xiàn)有在職員工百余人，其中本科以上學歷30余人。月王藏藥高度重視研發(fā)與創(chuàng)新，凝聚了一批專業(yè)化、年輕化、事業(yè)心強的研發(fā)團隊，現(xiàn)擁有生藥教授、生物博士、發(fā)酵碩士等專兼職研發(fā)人員20余名，配套建立了專門的科研實驗室，形成了高效的自主創(chuàng)新研發(fā)能力。公司依托青藏高原微生物國家地方聯(lián)合工程研究中心、西藏高原微生物發(fā)酵工程技術研究中心、拉薩市青稞發(fā)酵工程技術研究中心等高級別實驗室，與中科院微生物所、中科院天津工業(yè)生物所、江南大學、四川大學華西醫(yī)學中心、成都中醫(yī)藥大學、貴州大學、西藏藏醫(yī)學院等科研院所建立了卓有成效的溝通與合作，在高原微生物發(fā)酵領域的研究處于領先水平。月王藏藥累計獲得發(fā)明專利40余項（中國專利優(yōu)秀獎1項），青稞紅曲及相關研究先后獲得拉薩市科學技術一等獎，自治區(qū)科學技術三等獎、全國工商聯(lián)科技進步獎。公司建成了微生物發(fā)酵車間、原生態(tài)食飲品車間，并擁有西藏第一家發(fā)酵藏藥飲片GMP車間。主要產品分為食品和中藏藥飲片；食品主要有青稞紅曲茶、牦牛酸奶粉、青稞蛋白粉、藏曲紅花茶等；中藏藥飲片有藏紅曲、牦牛角膠、羊奶紫茉莉等3個獨家專利品種，還有近30個其他品種的中藏藥飲片可以生產和銷售?！白匀粍?chuàng)新、積善利生”是我們的使命，成為中國生態(tài)藏藥大健康產業(yè)的領軍品牌是我們的愿景。滿載榮耀，一路走來，月王團隊形成了品質第一、客戶喜悅、敬業(yè)創(chuàng)新、誠信共贏、勤奮進取、感恩責任的核心價值觀。健康美滿的生活是人類的共同心愿，也是月王藏藥正在書寫的歷史篇章。我們不僅致力于中國生態(tài)藏藥大健康產業(yè)帶給人們希望和快樂，更以全產業(yè)鏈發(fā)展模式帶動農牧民成長與致富，持續(xù)促進社會穩(wěn)定與發(fā)展進步。讓我們一起去振興這一具有1300多年歷史的藏醫(yī)藥文明與民族品牌，一起去傳承、守護、分享這份古老的民族文化與精神，一起去追尋充滿希望、健康、歡樂的美好未來！西藏月王下屬控股企業(yè)：西藏紅曲生物股份有限公司西藏青藏高原微生物檢測中心有限公司西藏月王藏藥科技有限公司
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