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一、對(duì)內(nèi)：產(chǎn)品小試與標(biāo)準(zhǔn)化支持
1.產(chǎn)品小試出品： 在廚務(wù)總監(jiān)的指導(dǎo)下，精準(zhǔn)復(fù)現(xiàn)研發(fā)菜品的 “黃金標(biāo)準(zhǔn)” ，確保小試樣品的口味、形態(tài)、規(guī)格與研發(fā)理念高度一致。
2. 樣品制備與記錄： 負(fù)責(zé)試吃樣品的標(biāo)準(zhǔn)化制備，并詳細(xì)記錄烹飪/復(fù)熱參數(shù)（如時(shí)間、溫度、方式），為后續(xù)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和生產(chǎn)轉(zhuǎn)化提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)。
3.成本與操作評(píng)估： 協(xié)助進(jìn)行初步的產(chǎn)品成本核算，并評(píng)估產(chǎn)品在客戶端的實(shí)際操作便捷性與可行性。
二、對(duì)外：客戶對(duì)接與需求挖掘
1.主導(dǎo)試吃品鑒： 作為 “產(chǎn)品技術(shù)專家” ，自行或陪同業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)前往核心客戶所在地，組織開(kāi)展專業(yè)的試吃品鑒會(huì)。
2. 產(chǎn)品呈現(xiàn)與講解： 在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品烹飪演示，專業(yè)地講解產(chǎn)品特性、賣點(diǎn)、推薦吃法及操作要點(diǎn)，生動(dòng)地傳遞產(chǎn)品價(jià)值。
3.收集與反饋需求： 深度收集、記錄并精準(zhǔn)分析客戶對(duì)樣品的反饋意見(jiàn)（包括口味、口感、價(jià)格、包裝等），并敏銳洞察客戶的潛在或未來(lái)需求。
4.撰寫(xiě)品鑒報(bào)告： 提交專業(yè)的《客戶品鑒反饋報(bào)告》，為廚務(wù)總監(jiān)和研發(fā)部門的后續(xù)產(chǎn)品優(yōu)化與決策提供第一手市場(chǎng)情報(bào)。
5.市場(chǎng)與競(jìng)品洞察
6.在客戶走訪過(guò)程中，主動(dòng)收集市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)品信息，為公司的產(chǎn)品戰(zhàn)略提供參考。
任職要求：
1.大專及以上學(xué)歷，烹飪、食品科學(xué)、餐飲管理等專業(yè)優(yōu)先。
2.擁有3-5年以上中高端餐飲酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，或知名速凍食品/預(yù)制菜企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、廚務(wù)或應(yīng)用崗位經(jīng)驗(yàn)。有頻繁對(duì)接大客戶經(jīng)驗(yàn)者尤佳。
3.能適應(yīng)高頻次的短期出差（主要覆蓋核心客戶所在城市）。
4.核心技能 精湛的廚藝： 具備扎實(shí)的烹飪基本功，能熟練運(yùn)用蒸、煮、煎、炸等多種烹飪方式，精準(zhǔn)把控菜品出品。
5.出色的溝通與呈現(xiàn)能力： 具備“講師” 般的魅力，能夠清晰、自信地向客戶（從廚師到老板）進(jìn)行演示和講解，善于引導(dǎo)反饋。
6.敏銳的味覺(jué)與洞察力： 對(duì)味道有很強(qiáng)的辨識(shí)和鑒賞能力，能準(zhǔn)確理解并轉(zhuǎn)述客戶的感官反饋。 快速學(xué)習(xí)與適應(yīng)能力： 能快速理解公司的產(chǎn)品理念，并適應(yīng)不同客戶的廚房環(huán)境和操作習(xí)慣。
7.綜合素質(zhì) 客戶導(dǎo)向思維： 真正樂(lè)于與客戶交流，能站在客戶角度思考問(wèn)題。 團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神： 既能高效配合廚務(wù)總監(jiān)，也能無(wú)縫支持業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，具備強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。