職業(yè)學校中西面點教師職位描述
1. 核心教學：承擔中西面點制作相關課程（如中式面點技藝、西式烘焙、甜品設計）的理論講授與實操教學，指導學生掌握面團揉制、裱花裝飾、烤箱控溫等核心技能，能獨立完成包子、蛋糕、面包等常見品類的制作。
2. 實訓管理：負責面點實訓教室的設備（烤箱、醒發(fā)箱、面點工具）與食材（面粉、黃油、餡料）管理，制定實訓安全規(guī)范（如用電、刀具使用、食材儲存），確保實訓過程安全、衛(wèi)生、有序。
3. 教學資源開發(fā)：結合行業(yè)趨勢（如低糖健康面點、網紅甜品創(chuàng)新）與職業(yè)教育要求，編寫實操手冊、設計教學案例（如節(jié)日主題面點制作），制作步驟拆解視頻、配方圖表等可視化資源，降低學習難度。
4. 學生能力培養(yǎng)：指導學生參與中西面點技能競賽、畢業(yè)設計，輔導學生考取西式面點師、中式面點師等職業(yè)資格證書，結合烘焙店、餐飲企業(yè)崗位需求，強化學生成品擺盤、成本控制、衛(wèi)生規(guī)范等職業(yè)素養(yǎng)。
5. 行業(yè)與教研對接：調研烘焙行業(yè)最新技術與崗位需求，引入企業(yè)真實工作任務（如門店日常面點制作流程）融入教學；參與“崗課賽證”教學改革，優(yōu)化課程內容，提升學生就業(yè)適配度。
6.需要有相關職業(yè)的從業(yè)資格證書