崗位內(nèi)容:
1. 統(tǒng)籌前廳日常運(yùn)營(yíng),把控餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后翻臺(tái)等全流程;
2. 協(xié)調(diào)前廳與后廚工作,監(jiān)督食品安全、消防安全及收銀合規(guī)性;
3. 定期匯報(bào)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù),落實(shí)管理層下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù);
4. 制定并執(zhí)行前廳部門(mén)的工作計(jì)劃和預(yù)算,并能對(duì)成本控制進(jìn)行有效管理;
5. 負(fù)責(zé)前廳團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、排班及考核,提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)和服務(wù)水平;
6. 處理客戶投訴與需求,維護(hù)會(huì)員關(guān)系,提升客戶滿意度。
任職要求:
1. 具有五年以上前廳管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)前廳部門(mén)的日常管理;
2. 熟悉食品安全與消防法規(guī),熟悉餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),責(zé)任心強(qiáng),服務(wù)意識(shí)佳;
3. 具備團(tuán)隊(duì)管理、客戶溝通協(xié)調(diào)及應(yīng)急處理能力,能夠有效解決前廳遇到的問(wèn)題。