崗位內容:
1. 統(tǒng)籌前廳日常運營,把控餐前準備、餐中服務、餐后翻臺等全流程;
2. 協(xié)調前廳與后廚工作,監(jiān)督食品安全、消防安全及收銀合規(guī)性;
3. 定期匯報運營數(shù)據,落實管理層下達的各項任務;
4. 制定并執(zhí)行前廳部門的工作計劃和預算,并能對成本控制進行有效管理;
5. 負責前廳團隊培訓、排班及考核,提高團隊整體素質和服務水平;
6. 處理客戶投訴與需求,維護會員關系,提升客戶滿意度。
任職要求:
1. 具有五年以上前廳管理相關工作經驗,能夠獨立負責前廳部門的日常管理;
2. 熟悉食品安全與消防法規(guī),熟悉餐飲服務標準,責任心強,服務意識佳;
3. 具備團隊管理、客戶溝通協(xié)調及應急處理能力,能夠有效解決前廳遇到的問題。