崗位職責
1、負責員工的日?;锸车呐腼児ぷ鳎_保菜品安全衛(wèi)生、菜肴可口味美。
2、根據(jù)要求負責安排每日菜譜,確保菜品豐富多樣。
3、嚴格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時開餐。
4、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,作好食堂衛(wèi)生,保證無過期變質(zhì)食品。
5、正確使用和維護好各類廚房設(shè)備,作好餐前餐后各項清潔衛(wèi)生消毒工作,確保食堂干凈整潔衛(wèi)生。
崗位要求
1、具備食品安全管理經(jīng)驗,熟知食材采購與儲存流程,保證食品安全衛(wèi)生,嚴格控制成本,確保菜品質(zhì)量; 3、有相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先;
4、遵紀守法,品行端正,作風正派,無違法違紀記錄;
5、溝通協(xié)調(diào)能力強,服從安排;
6、身體健康,心理健康,持有健康證;