崗位職責(zé):
1.協(xié)助副廚保證廚房食品的高質(zhì)量輸出及安全水平,并跟隨副 廚學(xué)習(xí),不斷提升自己的能力。
2.嚴(yán)格實行產(chǎn)品 sop,有效控制成本。
3.緊密督導(dǎo)其他廚工,并協(xié)調(diào)他們的工作,確保出品質(zhì)量。
4.確保廚房設(shè)備及器具的干凈整潔,確保所有廚師正確安全地 操作食品加工機器。
5.確保每天食材的準(zhǔn)備情況,有序地整理好食材備料工作以及 貯存。
6.和前廳保持順暢、緊密的溝通聯(lián)系,保證出餐的流暢和質(zhì)量。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1.高中及以上學(xué)歷,年齡38周歲以內(nèi)。
2.具有可從事食品行業(yè)的相關(guān)資格證(有效期內(nèi)的健康證)。
3.工作責(zé)任心強,能吃苦耐勞,適應(yīng)倒班要求。
4.無任何違法犯罪行為,開具無犯罪記錄證明。
5.有良好的敬業(yè)精神、團(tuán)隊精神,夠勝任服務(wù)工作,確保服務(wù)工作保質(zhì)保量開展。
6.具備4年及以上五星級酒店或高端餐飲西餐經(jīng)驗,有黑珍珠及米其林餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
7.熟悉食品安全衛(wèi)生、材料控制和成本控制等方面的知識和技能,具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力及高度的責(zé)任心,能與服務(wù)團(tuán)隊合作順暢。
8.具有一定的團(tuán)隊管理經(jīng)驗。
福利待遇:
五險一金 年終獎 穩(wěn)崗補貼 過節(jié)福利 高溫補貼
稅前薪酬(月)7400/
工作時間:早班:9:00-19:00 晚班:12:00-22:00 月休4天 工作地址:廈航新總部(廈門市湖里區(qū)東黃路321號)-湖里萬達(dá)附近