崗位職責(zé):
1.全面負責(zé)事業(yè)部餐飲板塊日常運營管理,制定并落地年度經(jīng)營計劃與預(yù)算,確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度達標;
2.統(tǒng)籌餐飲團隊管理,包括員工招聘、培訓(xùn)、考核與激勵,搭建高效協(xié)作的服務(wù)團隊;
3.嚴格把控食品安全、衛(wèi)生標準與服務(wù)流程,監(jiān)督物資采購、庫存控制及成本核算,提升經(jīng)濟效益;
4.調(diào)研市場動態(tài)與客戶需求,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與服務(wù)模式,策劃執(zhí)行促銷活動,擴大品牌影響力;
5.協(xié)調(diào)部門內(nèi)外部資源,處理突發(fā)事件與客戶投訴,維護良好的品牌形象。
崗位要求:
1.大專及以上學(xué)歷,餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,3 年以上餐飲行業(yè)運營管理經(jīng)驗;
2.熟悉餐飲行業(yè)運營規(guī)則,具備扎實的成本控制、團隊管理與客戶關(guān)系維護能力;
3.具備較強的市場敏感度、決策力與執(zhí)行力,抗壓能力突出;
4.持有食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先,形象氣質(zhì)佳,溝通協(xié)調(diào)能力優(yōu)秀。