職位描述
廣式點(diǎn)心餐廳
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)經(jīng)營需要排定案板生產(chǎn)各節(jié)點(diǎn)，與其他檔口保持順暢的溝通，制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。
2、負(fù)責(zé)所有皮類配方的核準(zhǔn)與打面流程，設(shè)定克重、厚度等，如發(fā)現(xiàn)不合格鏟平則立即回爐。
3、嚴(yán)格把控所有菜品的出品質(zhì)量、口感與呈現(xiàn)、簡歷并執(zhí)行完善的品控標(biāo)準(zhǔn)。
4、負(fù)責(zé)廣式點(diǎn)心廚房團(tuán)隊(duì)的班次安排及各類培訓(xùn)。
5、協(xié)助進(jìn)行廣式點(diǎn)心廚房食材的采購 成本控制以及庫存管理，確保食材新鮮優(yōu)質(zhì)且成本合理。
6、與廚師長及餐廳管理人員保持密切溝通，根據(jù)顧客反饋技師調(diào)整出品策略。
7、貫徹執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房運(yùn)營符合相關(guān)法規(guī)及公司規(guī)范。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交班的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1、22-45周歲，中專以以上學(xué)歷，2年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
2、精通廣式點(diǎn)心菜品的制作。
工作地點(diǎn)
市南區(qū)青島國際會議中心
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職位發(fā)布者
肖女士/HR
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青島旅游集團(tuán)有限公司青島旅游集團(tuán)有限公司是青島市委、市政府為適應(yīng)新一輪城市發(fā)展戰(zhàn)略而成立的大型國有綜合性旅游集團(tuán)，2015年12月列入青島市直企業(yè)序列。集團(tuán)注冊資本43億元，總資產(chǎn)115億元。作為競爭力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈完整的大型國有旅游集團(tuán)，旗下?lián)碛星鄭u國際會議中心有限公司、青島旅游景區(qū)運(yùn)營管理集團(tuán)有限公司、青島匯泉海洋科技開發(fā)有限公司、青島海洋文旅產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、青島旅游資源投資有限公司、青島文旅建設(shè)有限公司、青島文旅融合發(fā)展集團(tuán)有限公司、青島全域旅游碼頭發(fā)展有限公司八大一級子集團(tuán)及公司。集團(tuán)以承辦保障2018上合組織青島峰會、2019人民海軍七十周年多國海軍活動及跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人峰會為契機(jī)，秉持“傳播藍(lán)色海洋城市文化，傳承重大活動中國精神”理念，緊密圍繞“山、海、灣、城”等資源特色，以旅游資源整合和海洋旅游高質(zhì)量發(fā)展為主線，以資本運(yùn)營和數(shù)字科技為賦能，全力推進(jìn)“旅游資源整合、旅游資產(chǎn)經(jīng)營、旅游資本運(yùn)作、旅游綜合服務(wù)”四大平臺建設(shè)，力爭在“十四五”期間將集團(tuán)打造成為國內(nèi)旅游行業(yè)中產(chǎn)業(yè)鏈條完整、服務(wù)要素齊全、融合程度高兼具旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與旅游產(chǎn)業(yè)投資雙重屬性的文旅綜合開發(fā)集團(tuán)，全力投入宜居宜業(yè)宜游高品質(zhì)灣區(qū)城市建設(shè)，以發(fā)展新成果、改革新突破，助力青島打造“活力海洋之都，精彩宜人之城”，向著新時(shí)代社會主義現(xiàn)代化國際大都市邁進(jìn)。
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