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工作職責 1.負責制定公司餐飲管理制度、流程、標準，并監(jiān)督執(zhí)行； 2.負責制定公司餐飲菜品方案，并按方案保障用餐；根據(jù)餐飲滿意度優(yōu)化菜品方案； 3.負責餐飲食品安全衛(wèi)生管理、餐飲食材費用管理、廚房設施設備管理等； 4.負責制定公司管轄餐廳工作人員服務技能標準并組織培訓，并對公司餐飲工作進行監(jiān)督、檢查、指導、考核。 任職資格 1.學歷：大專及以上學歷； 2.專業(yè)：酒店管理、旅游管理、行政管理、企業(yè)管理等相關專業(yè)；（經驗豐富者可不限制專業(yè)） 3.工作經驗：4年及以上餐飲管理崗位相關工作經驗； 4.專業(yè)知識及技能： （1）熟悉餐飲管理工作專業(yè)理論知識；熟悉國家食品衛(wèi)生安全相關條例、法律、法規(guī)；掌握餐飲服務知識與相關技能。 （2）掌握后廚管理相關專業(yè)知識及烹飪與食品營養(yǎng)健康管理。 （3）能夠制定餐飲條線相關管理制度、管理流程、工作標準；具有良好的成本計劃、核算、管控能力；具有良好文字撰寫能力。 （4）具備管理、培養(yǎng)下屬的能力；能夠及時發(fā)現(xiàn)本業(yè)務條線的突出問題并能提出合理化建議、妥善協(xié)調解決。 5.綜合素質要求：認同企業(yè)文化，具有良好的思想道德品質及行為舉止，擔當盡責，團隊意識強，具有良好的組織、溝通協(xié)調能力。