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（一）任職條件
1. 基本要求：身體健康，45歲以下，廚師烹飪專業(yè)技校以上學歷，有廚師證；
2. 專業(yè)經驗：至少3年以上餐飲服務廚師崗位的工作經驗；
3. 素質要求：工作認真、責任心強、有團隊精神、不懶惰、講衛(wèi)生、具備良好的身體素質、具備很好的溝通能力；
4. 技能要求：能熟練操作烹飪器材、能開發(fā)新菜品；
5. 專門知識/行業(yè)資格：熟悉烹飪知識，了解菜品營養(yǎng)搭配，了解食品管理法規(guī)政策。
（二）崗位職責
1. 負責提供原材料的申購計劃和領用；
2. 負責編制每周菜單，并根據審批菜單進行烹飪；
3. 負責每餐的菜品留樣工作；
4. 負責新餐品的開發(fā)工作；
5. 負責食堂設施、設備、用具的維護、保養(yǎng)、安檢工作；
6. 負責食堂后廚的衛(wèi)生清潔和檢查工作。