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1. 行業(yè)經(jīng)驗：2年以上炸雞/快餐行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉炸雞腌制、炸制工藝及半成品/成品保鮮標準。
2. 運營管理：精通門店日常排班、庫存管控（食材/包裝耗材）、成本核算，績效考核。
3. 團隊與服務(wù)：擅長員工招聘、培訓及激勵，快速處理客訴，能主導(dǎo)會員維護與復(fù)購活動。
4. 合規(guī)與安全：嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生（HACCP）、消防及從業(yè)人員健康管理規(guī)范，落實臺賬記錄。
5. 銷售能力：具備促銷活動策劃（如新品試吃、套餐組合）、外賣平臺運營（評分維護、訂單處理）能力。