職位描述
切配工中餐廳西餐廳
1、食材與工具準(zhǔn)備：驗(yàn)收食材、領(lǐng)用原料、處理半成品，確保新鮮衛(wèi)生。
2、涼菜制作與出品：執(zhí)行切配、腌制、調(diào)味、裝盤(pán)等工藝，確保菜品口感與造型美觀。
3、工作臺(tái)整理：保持工作區(qū)域的清潔和有序。
4、成本控制與協(xié)作：協(xié)助減少浪費(fèi)、管理庫(kù)存，參與菜單更新和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。
5、食材管理：幫助管理食材，確保其新鮮度和可用性。
6、衛(wèi)生維護(hù)：遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，維護(hù)廚房衛(wèi)生。
工作地點(diǎn)
潞州區(qū)長(zhǎng)治潞州希爾頓歡朋酒店
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