職位描述
中式面點(diǎn)中式糕點(diǎn)蛋糕店面包店
1.面團(tuán)制作
- 按照配方和工藝要求，操作打面機(jī)、和面機(jī)等設(shè)備，完成面團(tuán)的混合、攪拌、醒發(fā)等工序。
- 確保面團(tuán)軟硬度、筋度符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證成品口感一致。
2.設(shè)備操作與維護(hù)
- 熟練使用大型打面設(shè)備，定期清潔、保養(yǎng)，確保機(jī)器正常運(yùn)行。
- 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時(shí)及時(shí)報(bào)修，避免影響生產(chǎn)進(jìn)度。
3.質(zhì)量控制
- 檢查原料（如面粉、酵母）的保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，避免使用不合格材料。
- 監(jiān)控打面過程，及時(shí)調(diào)整參數(shù)，確保面團(tuán)質(zhì)量穩(wěn)定。
4.衛(wèi)生與安全管理
- 遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺(tái)、工具清潔，執(zhí)行生熟分區(qū)操作。
- 穿戴工作服、口罩、手套等防護(hù)裝備，持有效健康證上崗。
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作
- 配合面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)線其他崗位工作，如成型、烘焙等環(huán)節(jié)。
- 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整工作節(jié)奏，高峰期提前備料，提高效率。
大連甘井子區(qū)益昌糕點(diǎn)研學(xué)基地
- 按照配方和工藝要求，操作打面機(jī)、和面機(jī)等設(shè)備，完成面團(tuán)的混合、攪拌、醒發(fā)等工序。
- 確保面團(tuán)軟硬度、筋度符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證成品口感一致。
2.設(shè)備操作與維護(hù)
- 熟練使用大型打面設(shè)備，定期清潔、保養(yǎng)，確保機(jī)器正常運(yùn)行。
- 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時(shí)及時(shí)報(bào)修，避免影響生產(chǎn)進(jìn)度。
3.質(zhì)量控制
- 檢查原料（如面粉、酵母）的保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，避免使用不合格材料。
- 監(jiān)控打面過程，及時(shí)調(diào)整參數(shù)，確保面團(tuán)質(zhì)量穩(wěn)定。
4.衛(wèi)生與安全管理
- 遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺(tái)、工具清潔，執(zhí)行生熟分區(qū)操作。
- 穿戴工作服、口罩、手套等防護(hù)裝備，持有效健康證上崗。
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作
- 配合面包、糕點(diǎn)生產(chǎn)線其他崗位工作，如成型、烘焙等環(huán)節(jié)。
- 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整工作節(jié)奏，高峰期提前備料，提高效率。
大連甘井子區(qū)益昌糕點(diǎn)研學(xué)基地
工作地點(diǎn)
大連甘井子區(qū)中革幼兒園（益昌糕點(diǎn)研發(fā)基地）
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職位發(fā)布者
王女士/人事
剛剛活躍立即溝通
大連嗑客食品集團(tuán)有限公司嗑客食品集團(tuán)始創(chuàng)于2002年，經(jīng)過19年的開拓進(jìn)取，發(fā)展壯大，如今的嗑客集團(tuán)已是一家集農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)，休閑食品、干果生產(chǎn)加工、包裝、批發(fā)銷售、電子商務(wù)、投資公司、物流配送一體化的集團(tuán)企業(yè)。集團(tuán)下屬公司有大連普照食品有限公司、大連眾普商貿(mào)有限公司，嗑客品牌直營(yíng)公司、沈陽綜合商貿(mào)公司、沈陽嗑客批發(fā)商行、中弘盛世投資管理有限公司、嗑客哈爾濱南極批發(fā)商行、嗑客哈爾濱分公司等多家子公司。 2016年起銷售額突破3億大關(guān)，并以每年不低于30%的增長(zhǎng)比率持續(xù)遞增，目前業(yè)務(wù)覆蓋有東北區(qū)、西北區(qū)、華東區(qū)、西南區(qū)等20多個(gè)省份，此外集團(tuán)擁有300多家長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作單位，例：麥凱樂、大商集團(tuán)、友誼商城、大潤(rùn)發(fā)、新瑪特、永輝、千盛、樂購(gòu)、長(zhǎng)春歐亞、華潤(rùn)、興隆人家、中興集團(tuán)等等。業(yè)務(wù)模式較多元化：KA、BC、經(jīng)銷商、代理商、OEM加工、進(jìn)口食品、直營(yíng)專賣店等等。企業(yè)愿景：打造雙一百一流食品王國(guó)：百億銷售，百年老店！企業(yè)使命：眾市讓天下人都健康，嗑客讓天下人都年輕！企業(yè)宗旨：品牌是根，質(zhì)量是本！企業(yè)理念：什么是人生最大的價(jià)值感？莫過于成就感！人才戰(zhàn)略觀：思利他，同心同耕，合作同贏！我們嗑客食品集團(tuán)歡迎您的加入………………
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