崗位職責(zé):
1.協(xié)助后勤管理員搞好日常后勤服務(wù),對(duì)庫(kù)房物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)等工作。
2.負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)切配原料,調(diào)制食堂菜品的味行和制作。
3.節(jié)約能源,合理使用水、電、氣與調(diào)味品等調(diào)料,降低成本,杜絕浪費(fèi)。
4.遵紀(jì)守法,遵守法律法規(guī),遵守公司及辦公室各項(xiàng)規(guī)章制度。
5.服從管理,維護(hù)好廚房灶具及設(shè)備,協(xié)助餐廳服務(wù)員做好員工的開(kāi)餐準(zhǔn)備。
6.對(duì)隔油池進(jìn)行清理工作;對(duì)每日菜譜進(jìn)行編排。
7.積極參加專業(yè)培訓(xùn),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。
8.對(duì)公司勞務(wù)輸出人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理配菜要求的監(jiān)督,并對(duì)其工作質(zhì)量進(jìn)行考核。
9.負(fù)責(zé)對(duì)食堂值班人員記錄進(jìn)行檢查監(jiān)督。
10.嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求,做好餐廳餐具的消毒工作。
11.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。