一、 工作職責(zé)
1. 庫存與倉儲(chǔ)管理:
收貨管理:負(fù)責(zé)接收供應(yīng)商來貨,嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)(品質(zhì)、規(guī)格、重量、數(shù)量)進(jìn)行核查,確保單據(jù)與實(shí)物相符。
庫存控制:執(zhí)行先進(jìn)的“先進(jìn)先出”原則,合理安排庫位,確保庫存周轉(zhuǎn)高效。
庫存盤點(diǎn):組織每日動(dòng)態(tài)盤點(diǎn)和定期全面盤點(diǎn),確保賬實(shí)相符,及時(shí)分析并處理差異。
2. 生產(chǎn)(分揀/打包)管理
流程制定與優(yōu)化:制定并持續(xù)優(yōu)化水果的分級、分揀、打包標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。
計(jì)劃與執(zhí)行: 根據(jù)商超的每日訂單需求,制定當(dāng)天分揀打包生產(chǎn)計(jì)劃,并合理分配任務(wù)。
品質(zhì)控制:在生產(chǎn)線上設(shè)置關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn),對分揀出的水果品質(zhì)、包裝規(guī)格、標(biāo)簽信息進(jìn)行全程監(jiān)督和抽查,杜絕不合格品流出。
效率提升:監(jiān)控各環(huán)節(jié)作業(yè)效率,通過方法改進(jìn)、工具優(yōu)化等方式,不斷提升人均效能。
3. 團(tuán)隊(duì)管理
人員調(diào)度: 根據(jù)系統(tǒng)下單時(shí)間,合理排班和調(diào)度分揀、打包、倉管等崗位人員。
培訓(xùn)與指導(dǎo):對新老員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)、安全教育和技能提升培訓(xùn),確保團(tuán)隊(duì)熟練掌握操作規(guī)范和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
績效管理:負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的日??记凇⒐ぷ鞅憩F(xiàn)評估與考核,激勵(lì)員工士氣。
4. 損耗與成本控制
損耗分析: 每日統(tǒng)計(jì)并分析各類水果的損耗數(shù)據(jù)(腐爛、壓傷、操作失誤等),追溯根源,制定并實(shí)施有效的降損措施。
成本管控: 嚴(yán)格控制包材、耗材的使用,降低水電等運(yùn)營成本,提出節(jié)約成本的合理化建議。
5. 衛(wèi)生、安全與合規(guī)
6S管理:嚴(yán)格執(zhí)行庫房的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全標(biāo)準(zhǔn),確保工作環(huán)境干凈、整潔、有序。
安全管理:落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,定期檢查設(shè)備設(shè)施安全,預(yù)防工傷事故。
食品安全:確保整個(gè)操作流程符合國家食品安全法規(guī)及商超的驗(yàn)廠標(biāo)準(zhǔn)。
6. 物流與客戶協(xié)調(diào)
發(fā)貨協(xié)調(diào):與物流部門及運(yùn)輸司機(jī)緊密協(xié)作,確保打包好的產(chǎn)品按時(shí)、準(zhǔn)確裝車發(fā)貨。
客戶溝通:與商超采購或收貨部門保持良好溝通,及時(shí)反饋訂單異常情況(如缺貨、品質(zhì)問題),并協(xié)調(diào)處理客訴。
7. 行政與系統(tǒng)操作
單據(jù)管理:負(fù)責(zé)收貨單、發(fā)貨單、盤點(diǎn)表等各類單據(jù)的審核、整理與歸檔。
系統(tǒng)操作: 熟練使用進(jìn)銷存的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng),確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入及時(shí)、準(zhǔn)確。
二、 任職要求
學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn):大專及以上學(xué)歷,3年以上倉儲(chǔ)或物流管理工作經(jīng)驗(yàn),有生鮮水果、農(nóng)產(chǎn)品或食品行業(yè)庫房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
專業(yè)知識:熟悉水果的特性、保鮮知識和儲(chǔ)存要求。了解商超的收貨流程和標(biāo)準(zhǔn)
工作技能:熟練使用Office辦公軟件(尤其是Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)分析)和倉儲(chǔ)管理系統(tǒng);能熟練使用叉車、地牛、電牛等倉庫設(shè)備;
軟性素質(zhì):具備良好的數(shù)據(jù)分析和邏輯思維能力,能通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題。
出色的抗壓能力與應(yīng)變能力:能適應(yīng)生鮮行業(yè)快節(jié)奏、多變化的工作環(huán)境,妥善處理各種突發(fā)狀況(如大量來貨、緊急訂單、客訴等)。
優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)與溝通能力:能夠有效管理和激勵(lì)一線操作團(tuán)隊(duì),善于跨部門溝通協(xié)調(diào)。
吃苦耐勞:庫房工作環(huán)境相對艱苦,需能適應(yīng)早晚班、加班和體力勞動(dòng)。
精細(xì)化管理能力:注重細(xì)節(jié),對損耗敏感,善于通過流程優(yōu)化降低成本。