員工餐廚師
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)員工食堂的日常烹飪工作,包括早餐、午餐晚餐的制作。
2.根據(jù)員工口味和營(yíng)養(yǎng)需求,制定合理的菜單并定期更新,確保菜品豐富多樣,營(yíng)養(yǎng)均衡。
3.負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)計(jì)劃制定與驗(yàn)收,把控食材質(zhì)量和成本。
4.維護(hù)廚房的清潔衛(wèi)生與設(shè)備安全,定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。
崗位要求:
1.具有5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),持有廚師證者優(yōu)先。
2.熟練掌握各類烹飪技巧,擅長(zhǎng)川菜、粵菜、魯菜等菜系中的一種或多種,能根據(jù)不同食材和季節(jié)變化制定菜單。
3.熟悉食品安全與衛(wèi)生相關(guān)法規(guī),具備良好的食品衛(wèi)生安全意識(shí),能夠嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范。確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì),烹飪過(guò)程衛(wèi)生、安全,妥善儲(chǔ)存剩余食材和調(diào)料等。
4.身體健康,能承受廚房工作強(qiáng)度,有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。
工作時(shí)間:早7:00-12:30,15:00-18:00,每周末休一天,法定假日調(diào)休。
福利待遇:節(jié)日福利,五險(xiǎn),包吃住,公費(fèi)旅游等。