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更新于 今天

食品檢驗與質(zhì)量管理

6000-7000元
  • 長春寬城區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

微生物檢驗農(nóng)產(chǎn)品ISO22000ISO9001內(nèi)審員化學(xué)檢驗員證書
一、質(zhì)量體系搭建與管理
  1. 依據(jù)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)(如 GB 2760、GB 2763 等)及行業(yè)規(guī)范,搭建、維護(hù)和更新企業(yè)質(zhì)量管理體系(如 ISO 22000、9001、HACCP),確保體系有效運行。
  2. 制定質(zhì)量管理制度、流程及考核標(biāo)準(zhǔn)(如原料驗收標(biāo)準(zhǔn)、過程管控節(jié)點、成品放行準(zhǔn)則),并監(jiān)督各部門執(zhí)行。
  3. 定期組織內(nèi)部質(zhì)量審核與管理評審,識別質(zhì)量風(fēng)險點,推動整改措施落地,預(yù)防質(zhì)量事故發(fā)生。
二、全流程質(zhì)量管控
  1. 原料端:審核供應(yīng)商資質(zhì)(生產(chǎn)許可證、檢測報告等),制定原料抽樣檢驗計劃,不合格原料嚴(yán)禁入庫。
  2. 生產(chǎn)端:監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(如溫度、時間、衛(wèi)生條件),定期巡檢,及時糾正違規(guī)操作,避免過程污染或質(zhì)量偏差。
  3. 成品端:主導(dǎo)成品出廠檢驗,審核檢驗數(shù)據(jù),確認(rèn)產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)后簽發(fā)成品放行單,杜絕不合格品流入市場。
三、檢驗工作統(tǒng)籌與結(jié)果把控
  1. 明確檢驗員崗位職責(zé),不定期學(xué)習(xí)相關(guān)知識技能(如檢驗方法、儀器操作、標(biāo)準(zhǔn)更新),提升專業(yè)能力。
  2. 負(fù)責(zé)檢驗設(shè)備(如色譜儀、微生物培養(yǎng)箱)的校準(zhǔn)、維護(hù)與保養(yǎng),確保設(shè)備精度;管理試劑、標(biāo)準(zhǔn)品的采購與儲存,保證檢驗耗材合規(guī)。
  3. 審核檢驗報告的準(zhǔn)確性與完整性,對異常結(jié)果(如微生物超標(biāo)、農(nóng)殘超標(biāo))啟動追溯程序,分析原因并制定糾正措施。
四、質(zhì)量問題處理與追溯
  1. 接到質(zhì)量投訴(如消費者反饋、市場抽檢不合格)后,第一時間啟動質(zhì)量追溯流程,定位問題環(huán)節(jié)(原料、生產(chǎn)、儲存等)。
  2. 主導(dǎo)質(zhì)量事故調(diào)查,制定整改方案(如召回不合格產(chǎn)品、調(diào)整工藝),并跟蹤整改效果,形成閉環(huán)管理。
  3. 記錄并歸檔質(zhì)量問題處理過程,總結(jié)經(jīng)驗,優(yōu)化管控體系,避免同類問題重復(fù)發(fā)生。
五、合規(guī)與溝通協(xié)作
  1. 關(guān)注國家食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)更新,及時組織內(nèi)部宣貫,確保企業(yè)經(jīng)營合規(guī)。
  2. 對接監(jiān)管部門(市場監(jiān)管局、疾控中心)的抽檢、檢查工作,提供所需質(zhì)量文件與數(shù)據(jù),配合調(diào)查。
  3. 與生產(chǎn)、采購、銷售等部門協(xié)作,傳遞質(zhì)量要求,推動跨部門質(zhì)量意識提升,形成 “全員參與質(zhì)量” 的氛圍。

工作地點

長春寬城區(qū)吉林省大明肉業(yè)股份有限公司

職位發(fā)布者

徐先生/總助

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公司Logo吉林省大明肉業(yè)股份有限公司
吉林省大明肉業(yè)股份有限公司吉林省大明肉業(yè)股份有限公司是一家加工及貿(mào)易綜合性企業(yè),公司成立于2005年3月11日,位于長春市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),廠區(qū)占地面積12612平方米,現(xiàn)有員工300余名。先后多次被省、市商務(wù)局評定為吉林省地產(chǎn)名優(yōu)產(chǎn)品,同時被吉林省命名為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點企業(yè),并且正在爭取進(jìn)出口自營權(quán)。牛、羊源選用無公害優(yōu)質(zhì)育肥牛、草原羔羊,實行從農(nóng)場到餐桌全過程質(zhì)量控制,建立衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、關(guān)鍵控制點、生產(chǎn)檢疫檢驗關(guān),保證產(chǎn)品質(zhì)量上等一流和安全衛(wèi)生。公司致力于為消費者提供綠色、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)品。具有年生產(chǎn)冷凍、冷鮮分割牛、羊肉萬噸。并可精細(xì)的分割成100多種不同規(guī)格、不同烹飪要求的牛、羊部位肉,完全滿足各種中、西、韓、日餐和食品加工的需要。產(chǎn)品供不應(yīng)求,深受廣大客戶的親賴。公司全體員工秉承“質(zhì)量是生命,信譽是源泉”的經(jīng)營理念,同廣大客戶朋友建立了良好的合作關(guān)系。我公司現(xiàn)已被家樂福、恒客隆、北京華聯(lián)等大型超市及各類火鍋店指定為供應(yīng)商。公司愿與各界客戶朋友共謀商機,共求發(fā)展。
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