一、崗位職責(zé)
1.牽頭制定特膳/特醫(yī)食品研發(fā)戰(zhàn)略與規(guī)劃,結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)消費(fèi)者需求及行業(yè)政策,確定研發(fā)方向和產(chǎn)品線布局;
2.開(kāi)展特膳食品的配方研發(fā)、原料篩選與評(píng)估,確保配方科學(xué)合理、營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn),滿足特定人群的生理需求;
3.負(fù)責(zé)研發(fā)過(guò)程中的工藝研究與優(yōu)化,解決小試、中試及量產(chǎn)中的技術(shù)難題,提高生產(chǎn)效率、降低成本,保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性;
4.主導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的資料準(zhǔn)備,包括配方依據(jù)、工藝文件、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等,確保符合國(guó)家特膳食品注冊(cè)/備案要求,配合完成申報(bào)工作;
5.跟蹤特膳/特醫(yī)食品領(lǐng)域的前沿技術(shù)、原料創(chuàng)新及法規(guī)動(dòng)態(tài),推動(dòng)技術(shù)引進(jìn)與轉(zhuǎn)化,保持企業(yè)研發(fā)競(jìng)爭(zhēng)力;
6.與生產(chǎn)、質(zhì)量、市場(chǎng)等部門(mén)協(xié)同,推動(dòng)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化,確保新產(chǎn)品順利投產(chǎn)及市場(chǎng)推廣。
二、任職要求
1.本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物工程、預(yù)防醫(yī)學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè);
2.具備3年以上特膳/特醫(yī)食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉特膳食品研發(fā)流程及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù),有特醫(yī)食品臨床試驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3.精通特膳食品相關(guān)法律法規(guī)(如《食品安全法》《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》等)及標(biāo)準(zhǔn);具備扎實(shí)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、原料學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí);了解特膳/特醫(yī)食品注冊(cè)、備案流程。
4.具備較強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、技術(shù)攻關(guān)能力及項(xiàng)目管理能力。