職位描述
湘菜川菜酒店
崗位內容：
1.負責廚房運營管理：包括中餐、西餐、宴會、職工食堂等各廚房的日常運作；
2.負責成本控制與采購管理：制定原料采購標準，審核請購單與進貨質量
3.處理客人對菜肴的投訴，持續(xù)改進出品品質；
4.負責團隊建設與培訓：組織廚師技能培訓與考核，提升整體技術水平；
5.設備與安全管理：檢查廚房設備運行狀況，制定維護與更新計劃
6.落實食品安全制度。
2.負責成本控制與采購管理：制定原料采購標準，審核請購單與進貨質量
3.處理客人對菜肴的投訴，持續(xù)改進出品品質；
4.負責團隊建設與培訓：組織廚師技能培訓與考核，提升整體技術水平；
5.設備與安全管理：檢查廚房設備運行狀況，制定維護與更新計劃
6.落實食品安全制度。
任職要求：
1.3年以上星級酒店或連鎖餐飲的廚師長或行政總廚經(jīng)驗；
2.精通中餐（如淮揚、粵、川湘菜）或西餐烹飪技藝，熟悉菜單設計、新品研發(fā)、食材時令搭配；
3.強烈的責任心、抗壓能力與應變能力、具備出色的溝通協(xié)調能力，能聯(lián)動前廳與后廚，作風干練，勇于創(chuàng)新，具備工匠精神。
2.精通中餐（如淮揚、粵、川湘菜）或西餐烹飪技藝，熟悉菜單設計、新品研發(fā)、食材時令搭配；
3.強烈的責任心、抗壓能力與應變能力、具備出色的溝通協(xié)調能力，能聯(lián)動前廳與后廚，作風干練，勇于創(chuàng)新，具備工匠精神。
工作地點
萍鄉(xiāng)市-蘆溪縣-宣風鎮(zhèn)竹垣村
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江西宣鳳三寶文化旅游股份有限公司江西仙鳳三寶農(nóng)業(yè)休閑觀光園有限公司成立于2016年3月，注冊資金2000萬元，坐落在江西省萍鄉(xiāng)市宣風鎮(zhèn)竹垣村下屋。三寶園在苗圃基地的自然和生態(tài)綠化環(huán)境的基礎上，大力發(fā)掘宣風“三寶”的文化內涵，建造包括生態(tài)概念區(qū)、休閑娛樂區(qū)、濕地沙灘區(qū)、三寶文化體驗長廊等，形成一個具備自然生態(tài)與文化底蘊相結合的旅游觀光實體。園區(qū)總投資5.4個億，總占地面積6200畝。一期開放1000畝，預計投資1個億。
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