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1.市場調(diào)研與需求分析：
收集、分析市場趨勢、消費(fèi)者偏好、競爭對手產(chǎn)品及行業(yè)動態(tài)。
撰寫市場調(diào)研分析報(bào)告，為新產(chǎn)品立項(xiàng)提供數(shù)據(jù)支持。
2. 產(chǎn)品概念與方案設(shè)計(jì)：
基于調(diào)研結(jié)果，參與提出新產(chǎn)品的創(chuàng)意、概念和初步定位。
協(xié)助撰寫產(chǎn)品概念說明書，包括產(chǎn)品賣點(diǎn)、目標(biāo)人群、價格區(qū)間等。
參與制定初步的產(chǎn)品技術(shù)方案（如風(fēng)味、口感、形態(tài)等）。
3. 產(chǎn)品開發(fā)與執(zhí)行：
與研發(fā)工程師、廚師或供應(yīng)商緊密合作，參與配方的設(shè)計(jì)與調(diào)試。
組織并參與內(nèi)部感官品評（盲測），收集反饋并推動配方優(yōu)化。
4. 供應(yīng)鏈與生產(chǎn)協(xié)調(diào)：
協(xié)助與采購部門溝通，尋找并評估原料、包材供應(yīng)商。
參與協(xié)調(diào)生產(chǎn)、質(zhì)量部門，確保產(chǎn)品符合成本、質(zhì)量和工藝要求。
跟蹤解決產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各類技術(shù)問題。
5. 上市與生命周期管理支持：
協(xié)市場部完成產(chǎn)品上市前的準(zhǔn)備工作，如包裝設(shè)計(jì)審核、宣傳資料內(nèi)容核對等。
收集產(chǎn)品上市后的銷售數(shù)據(jù)、市場反饋和客戶評價。
參與分析現(xiàn)有產(chǎn)品的表現(xiàn)，提出產(chǎn)品迭代、優(yōu)化或淘汰的建議