1、全過程質(zhì)量監(jiān)控:按照標準對生產(chǎn)全過程進行巡回檢查,監(jiān)督關(guān)鍵控制點操作、人員衛(wèi)生規(guī)范、設備及環(huán)境狀態(tài),確保符合GMP和HACCP要求。
2、在線產(chǎn)品檢驗:按規(guī)定頻次和方法對半成品、成品進行抽樣,進行感官、理化及微生物等指標的快速檢測;對不合格品進行識別、隔離和標識,并跟蹤處理結(jié)果。
3、異常處理與糾偏:發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常時立即反饋,協(xié)助生產(chǎn)部門分析原因并提出改進建議;遇到重大問題時有權(quán)要求暫停生產(chǎn)并上報。
4、記錄、培訓與協(xié)作:準確填寫巡檢記錄、檢驗報告等質(zhì)量文件,確保數(shù)據(jù)的真實性和可追溯性;協(xié)助組織員工進行質(zhì)量標準和衛(wèi)生規(guī)范的培訓;配合內(nèi)部及外部審核,參與客戶投訴的調(diào)查分析。
5、負責對生產(chǎn)現(xiàn)場的日常巡查,對各項生產(chǎn)記錄要求詳細檢查,對記錄填報錯誤、不規(guī)范的立即與車間管理人員進行現(xiàn)場溝通整改;
6、負責對原材料進廠的現(xiàn)場驗收、核對工作,確保質(zhì)量完好;
7、負責公司各類產(chǎn)品出口前的開箱驗貨等。