廚師長崗位概述：該崗位全面負責學校食堂運營管理，菜單設計，食品安全控制，及廚房團隊建設等工作。致力于為師生提供優(yōu)質(zhì).健康.美味的餐飲服務。
1. 廚房運營管理。
2. 菜單設計與營養(yǎng)搭配。
3. 食品安全與衛(wèi)生的管理。
4. 團隊建設與培訓。
5. 成本核算與控制。
6. 溝通協(xié)調(diào)，與食堂主管，學校后勤管理部門，教職工及學生代表保持良好的溝通，配合上級部門完成相關檢查工作。
7. 應急處理，熟悉廚房應急預案，能妥善處理設備故障，食物供應異常等突發(fā)情況。
8. 身體健康，持有效健康證明，無不良嗜好，品行端正，責任心強，具有良好的職業(yè)道德和服務意識。
9. 年齡一般在45歲以下，學過烹飪工藝，持有中式廚師資格證者優(yōu)先。
10. 具有五年以上的大型餐飲機構（如：星級酒店品牌連鎖餐飲，大型企業(yè)，學校食堂）廚房工作經(jīng)驗。