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1. 統(tǒng)籌協(xié)調：統(tǒng)籌管理轄區(qū)內各食堂的運營，制定統(tǒng)一的管理標準（如食品安全、菜譜框架），協(xié)調各校資源（如共享資源）。
2. 監(jiān)督與指導：定期巡查各食堂，檢查負責人的工作落實情況（食品安全、成本控制、師生滿意度），對問題提出整改建議并跟蹤結果。
3. 支持與培訓：協(xié)助各校食堂項目經理解決難點問題（如人員短缺），組織跨校培訓（如最新食品安全法規(guī)、管理技巧）。
4. 數據與匯報：匯總各食堂的運營數據（成本、投訴率、檢查結果），分析共性問題并制定區(qū)域改進方案，定期向運營副總匯報。
5. 應急與公關：協(xié)調處理轄區(qū)內食堂的重大突發(fā)事件（如群體性用餐問題），對接上級部門和媒體，統(tǒng)一口徑回應。
6. 績效與優(yōu)化：制定轄區(qū)內食堂的績效考核指標（如滿意度、合規(guī)率），組織經驗交流（如優(yōu)秀食堂的管理方法分享），推動整體運營水平提升。
7. 外部對接：代表區(qū)域與轄區(qū)教育局、市場監(jiān)管局等部門對接，落實政策要求，爭取資源支持。